Празник за очите ядливи цветя 3 креативни рецепти Блог GALERIA

Цветята и цветовете могат да направят много повече, отколкото просто да ни радват и да изглеждат красиви! Те също стават все по-популярни като съставка в кухнята, независимо дали са пресни, сушени или захаросани, те наистина украсяват всяка рецепта. Преди си мислех, че единствената им цел е да изглеждат красиви. Но сега вече знам по-добре! Всяко цвете има много различни свойства. Всеки има различен вкус! В допълнение, ядливите цветя могат да поддържат нашето здраве точно като билки и подправки. Ядливите цветя имат някои свойства, които, честно казано, не бих повярвал, че са.

ядливи

Кои цветя са годни за консумация?

Бях изненадан колко цветя ние хората сме за ядене и колко добър вкус. Теменужки, лавандула, маргаритки, метлички, карамфили, дали, невен, хибискус, магнолии, незабравки и рози могат да се използват в кухнята без колебание. Гербери, коледни рози, олеандри, есенен минзухар и разбира се момина сълза, смъртоносна нощница и лисица са негодни за консумация и понякога дори отровни.

По принцип: ако не сте сигурни дали цветето е годно за консумация или не, трябва да го попитате или да го оставите на мира. Ако искате да използвате цветя в кухнята, трябва да помислите и за няколко неща. Най-важното правило за безопасно боравене с цветя е: Моля, яжте само цветя и цветове, които сте отгледали сами или които предлагате за консумация.
Защото дори ако повечето рози, хризантеми или теменужки са годни за консумация, те са защитени срещу вредители чрез различни средства за продажба в цветни магазини или градински центрове. Тези средства не трябва непременно да попаднат в нашата чиния.

Така че най-безопасният начин е да събирате реколта от собствената си градина или да търсите ядливи цветя (например на пазара).

Ядливи цветя - много приложения.

Ядливите цветя и цветове са много повече от красив поглед в чинията. Те придават на рецептите несравним аромат. Разбъркайте няколко листенца под киселото си мляко. Или замразете цели цветове на кубчета лед за страхотно привличане на вниманието в напитката! Ядливите цветя също са отлични в цветни салати и предизвикват лятно настроение в чинията. Днес ви донесох три креативни рецепти с ядливи цветя. Забавлявайте се с него!

Вашата Дениз от Foodlovin ‘

Салата от дива билка с малинов дресинг

За 4 порции

  • 300 г салата от дива билка с ядливи цветя
  • 1 връзка репички
  • 350 г козе сирене
  • 5 супени лъжици смлени бадеми
  • 250 г малини
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка мед
  • Сол пипер

подготовка

Подредете и измийте салатата от диви билки. Репичките се нарязват на ситно. Печете смлените бадеми в тиган без мазнина, докато ухаят. Навийте козето сирене на топки с големината на орех и ги оваляйте в бадемите. Пюрирайте 150 г малини заедно с горчицата, зехтина, балсамовия оцет и меда, за да направите дресинг. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Хвърлете салатата от диви билки с репичките и останалите малини в дресинга. Разстелете в чинии и отгоре поставете топчетата козе сирене.

Цъфтящ удар

  • 1 супена лъжица розова вода
  • 100 мл сок от нар
  • 500 ml тонизираща вода
  • 500 мл лимонова водка
  • 3 органични лимона
  • 1 връзка мента
  • Смесени ядливи цветя (рози, теменужки, незабравки)

подготовка

Смесете розова вода, сок от нар, тонизираща вода и водка в купа. Измийте лимона горещ и нарежете на филийки. Измийте ментата и я сложете в буркана заедно с лимоновите клинове. След това добавете ядливите цветя и напълнете с кубчета лед.

Тартин с цветен крем

  • 4 филийки селски хляб
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 200 г рикота
  • 100 г кисело мляко
  • 1 органичен лимон
  • 3 супени лъжици сухи цветя, напр. от Харткорн
  • 150 г коктейлни домати
  • Сол пипер
  • Пресни ядливи цветя

подготовка

Полейте хляба със зехтина. Разполовете скилидката чесън по дължина и я разтрийте върху хляба. Печете в тиган до златисто кафяво. Разбийте рикотата с киселото мляко до гладка смес. Разтрийте кората на половин лимон и разбъркайте. След това добавете сухите цветя и подправете крема със сол и черен пипер. Намажете върху препечените филийки хляб. Четвърти коктейлните домати и ги поставете върху хляба със свежите ядливи цветя. Накрая го залейте с плисък лимонов сок.

Съвет за четене: Насладете се на първите топли слънчеви лъчи с момичетата и се насладете на вкусни малки цветни тарталети.