Празничните менюта идват с крем от печена пуйка и патладжан; Информационен свят
Площад Сечени в Будапеща вече е облечен в празнична светлина: Four Seasons, Sofitel и Intercontinental са украсени с хиляди цветни източници на светлина. Готвачите вече са създали коледни менюта, от които дори нашите читатели могат да получат представа.
Разбира се, рибена супа, беджли и пълнено зеле се използват и до днес - главно във все по-малко ресторанти в Будапеща, които предлагат наистина унгарски ястия. Междувременно на вътрешните коледни сервирани маси се появиха нови явления. Самата пуйка присъства само от няколко десетилетия като американско влияние. Освен това пуешкото месо тук е относително евтино. Вярно е, че малко са пържените цели птици, много кухни дори нямат фурна, достатъчно голяма, за да се поберат. От друга страна, пуешките гърди се купуват от мнозина, внимателната домакиня го купува доста предварително и го съхранява във фризера. Ден-два преди празника, той често изчерпва магазините.
Дори днес много хора в Унгария не обичат рибата, но не са малко хората, които имат болки в стомаха поради наличието на червен пипер. Ако все пак се придържате към рибата, вземете пушена сьомга, достатъчен е един парче от нея на глава, подобна на цената, сякаш се борите с традиционната унгарска шаранска супа, плюс това е лесна за работа и много елегантна.
Кестените вече се предлагат от Bejgli, но това, което е характерно за новото време, също е без глутен, въпреки че е много по-скъпо. Тази „мода“ започна през последните пет години, след като мнозина откриха причината за неразположението си в глутена ...
Елегантните петзвездни хотели в Будапеща също наскоро взеха домашна доставка. Например Marriott - главно за експатите от Пеща и Буда, за чужденците, които временно живеят при нас, и разбира се за нарастващия брой богати родни земи - ще достави домашно приготвени, напълно приготвени печени пуйки за 4-6 души . Тези, които не искат да се занимават с готвене и печене, могат да използват единичната цена на Коледа и Нова година, новогодишни обеди и вечери.