Празнични ястия за управление на диетата и удоволствието; Ресторант Le 1912
ПРАЗНИЧНИ ХРАНИ: УПРАВЛЕНИЕ НА ДИЕТА И УДОВОЛСТВИЕ
Вземете няколко килограма, от това се страхуваме с тази поредица от празнични ястия. Това не е причина да се избягва удоволствието. Всъщност повечето традиционни продукти са диетични, ако се спазва определен количествен и качествен баланс !
Разумен аперитив
La St Jacques през 1912 г.
Разбира се, ще избягвате солените бисквитки и невдъхновяващите сушени плодове, които ще отсекат апетита на всички.
Помислете за веррините от сьомга, зеленчуци и други. С малки черупчести мекотели (миди, миди например), сервирани на лъжици. Има шишчета от пушена сьомга, скариди с плодове.
Малко алкохол!
Всъщност с него е най-трудно да се справите поради лесното превишаване.
Доброто решение е да се избягва всякакъв силен алкохол (като уиски) и да се пие само вино и/или шампанско, което е най-добрата парти напитка. Смесването на вина с храна често е трудно утре. Ястието, изцяло с шампанско, е идеалното решение, защото то върви с всичко.
Тържества и диета: стриди и други морски дарове
Всички са постни, богати на протеини, минерали и витамини.
Плато с морски дарове е идеално за започване на празнично хранене заради диетичните му качества, но и защото засища, така че след това ще ядем по-малко.
Празници и диета: Омар, омар, скариди
Те също са с ниско съдържание на липиди и високо съдържание на протеини, така че те представляват качество диетични оценявам. Но тяхната калорийна бедност изчезва с майонезата, която традиционно ги придружава.