Праз зеленчук с домати Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за зеленчуци праз с домати, само с няколко прости съставки, води до много фина зеленчукова гарнитура в малко необичайна комбинация с пресни домати.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Праз лук с домати Първо почистете праза, разрежете по дължина с нож и ги измийте под течаща студена вода.
Трябва да измиете праза особено старателно между зелените листа, тъй като малко пясък или пръст обикновено се утаяват там.
След това нарежете праза на едри парчета с дължина около 1,5-2 см.
Обелете големия лук и нарежете на малки кубчета.
Нарежете 4 измити домата на осми с нож.
Нарежете тънки филийки бекон на ивици.
Чукнете бекона заедно с 1 супена лъжица масло в тенджера или тиган със съответстващ капак.
Добавете кубчетата лук в тигана, също задушете.
Добавете пръстените праз и ги сгънете в лука с лъжица за смесване.
Сгънете и домати.
Сега подправете цялата зеленчукова смес със сол, разбъркайте, сложете капака и я оставете да къкри в собствения си сок за около 10-12 минути при малко по-ниска температура, без да добавяте вода или бульон.
Между тях разбъркайте внимателно 1 или 2 пъти с лъжица за смесване.
Когато празът зеленчуци с домати все още хапе, те са готови за сервиране.
Малко преди това, в зависимост от вашия личен вкус, подправете зеленчуците отново с малко сол и прясно смлян пипер.
Картофите от якета се съчетават особено добре с тези пикантни праз или зеленчуци праз, Магданоз картофи, Солени картофи,
пържени картофи или
Пържени картофи хрупкави
В зависимост от вашите лични предпочитания можете да сервирате и печено свинско, телешко или агнешко котлет.
За 4 души 1 порция зеленчук праз с домати съдържа около 190 kcal и около 9 g мазнини