Праз 5 ползи; 7 вкусни начина да го приготвите в Shape
Праз (или алиум поррум) е тревисто растение, което принадлежи към същото семейство като лук, чесън или дори лук: алиацеи.
Благодарение на голямото си разнообразие от сортове празът е луковичен зеленчук, който може да се култивира през цялата година. Открийте всички негови добродетели и някои гурме и балансирани рецепти, за да го приготвите !
Какви са ползите от праз ?
1 - Помага за предотвратяване на сърдечно-съдови нарушения
В продължение на хиляди години зеленчуци от алиум като праз, чесън и лук се използват при лечението на сърдечно-съдови заболявания благодарение на техните антитромботични, хиполипидемични и хипогликемични свойства (1).
Всъщност луковиците праз са богати на кемпферол, антиоксидант флавоноид, който се съдържа в много плодове и зеленчуци.
Според проучване кемпферолът, съдържащ се в праза, спомага за насърчаване на артериалната циркулация и по този начин намалява риска от развитие на сърдечно-съдови нарушения (2, 3) .
2 - Помага за предотвратяване на рак
Празът може да играе превантивна роля в развитието на ракови заболявания.
Според проучване, сярноорганичните съединения, присъстващи в алиевите зеленчуци като праз, помагат да се защитят определени органи като хранопровода и дебелото черво (4, 1).
Проучванията показват, че кемпферолът, вид флавоноиди, открит в този зеленчук, има благоприятен ефект върху рака, тъй като помага да се забави разпространението на раковите клетки, да се отстранят свободните радикали и по този начин да се предотврати появата на рак.
Освен това има високо съдържание на сапонини, молекули, произведени по естествен път от растенията.
Сапонините в праз имат разрушително действие и спомагат за убиването на раковите клетки (6, 7), показва проучване.