Правителството съобщава, че растителната диета е най-добрата; месната индустрия не е доволна

Писане от Naomi Imatome-Yun

Миналият месец Консултативният съвет за хранителните насоки от 2015 г. публикува последните си препоръки относно това какво трябва да ядат американците. Панелът първо заключи, че диетата, по-богата на растителни храни и по-бедна на храни на животински произход, е по-здравословна и по-добра за околната среда. Официалната им препоръка за „режим на здравословно хранене“ поставя зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни в горната част на списъка, а червеното и преработеното месо в долната част.

Докладът от 571 страници предоставя подробен преглед на хранителните навици на американците и открива, че „качеството на храната, консумирана в момента от населението на САЩ, е неоптимално като цяло, със сериозни здравословни недостатъци“.

Панелът откри голяма разлика между здравословната диета и стандартната диета в САЩ: „Средната диета в САЩ е бедна на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни и богата на натрий, калории, наситени мазнини, рафинирани зърнени храни и добавена захар“.

Коментари на борда за стандартната американска диета:

Приблизително половината от възрастните американци имат едно или повече хронични заболявания, свързани с лоша диета и неактивен начин на живот
Предотвратимите заболявания включват сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет тип 2 и някои видове рак.
Повече от две трети от американците са с наднормено тегло или затлъстяване
Почти една трета от децата са с наднормено тегло или затлъстяване
Хроничните заболявания непропорционално засягат общностите с ниски доходи
Фокусирането върху лечението на болестта, вместо да се предотврати, увеличава разходите и намалява цялостното здраве чрез прекомерно натоварване на здравните грижи