Правилното тегло на тестото за пай

Нека се опитаме да разрешим трънлив проблем: Колко тесто ще ми трябва, когато правя следващата си баница? ?

Планирате да започнете пай, ще използвате любимата си форма или кръг, но колко тесто ще ви е необходимо, за да го напълните напълно с добре разстелено тесто, без да сте прекалено стегнати, или напротив, да завършите с много тесто твърде много ?

Последна актуализация: 20 март 2020 г.

Правилното тегло на тестото за пай

Всъщност това съвсем не е очевидно, тъй като в идеалния случай, след като матрицата е напълнена, тя трябва да излиза само с около 1 cm.

Очевидно можем да напишем малко в пифа, като отидем там както обикновено, например вкъщи, много често използвам форма за пай с диаметър 22 см (малката) или понякога 26 (голямата) и във всички случаи Винаги вадя палачинка тесто, която е около 300 гр. И очевидно понякога е добро, голямото, а понякога е твърде малко, малкото. Е, и това не е драма, ако имам допълнително тесто, използвам възможността да направя още няколко тарта и това е добре.

Между другото, ако е тесто за тесто, никога няма да има прекалено много тесто, защото то ще бъде изядено веднага щом гръбът ми се обърне, от почитателите на суровото тесто, което имам у дома. Къща.

Е, това не е всичко, но можем ли да се справим малко по-добре, отколкото в движение? Да, това нещо с тегло на тестото е нещо сладкиши и тъй като те са хора с цифри, строгост, прецизност, грамове и градуси, те са измислили някаква магическа формула за това, свързана с диаметъра на вашата форма. Изглежда така:

---