Правилното събиране на малини може да удължи срока на годност
скорошни
Италия, Испания и Франция са отговорни за 80% от производството и износа на вино в ЕС
ВИДЕО. Обработка на почвата в биологичното земеделие за зърнени култури
Одобрена е Програмата за развитие на градинарството за периода 2021-2025
Внимание, пчелари: До 31 декември трябва да декларирате броя на пчелните семейства и местоположението на пчелина
Малинарите в село Покровца, област Дондушени, където се отглеждат предимно малини, са обучени в изискванията за събиране на малина и изисквания след прибиране на реколтата, за да поддържат качеството и да осигурят удължен срок на годност на плодовете. Обучението беше организирано от специалистите по проекта USAID Performance Agriculture в Молдова.
Дейвид Пича, специалист по проекта на USAID/APM, предупреди производителите на малини, че събраните плодове трябва да бъдат предварително охладени незабавно, за да се гарантира удължен срок на годност. Един час съхранение на малини при температура на въздуха от + 30ºC може да намали срока на годност на плодовете с един ден, а качеството на плодовете значително намалява.
В този контекст Андрей Кумпаничи, специалист по безопасност на храните и след прибиране на реколтата в рамките на проекта USAID/APM, представи на производителите на малини националните и европейските изисквания за качество и безопасност на плодовете. В същото време производителите бяха информирани за задължителните изисквания за етикетиране на плодове, които включват информация за името и адреса на производителя; име и нетно количество храна, условия за съхранение на меки плодове, вариращи от 2ºC до 4ºC и др.
Според експерти, въпреки че малините са много нетраен продукт, има сортове, които при правилно събиране, предварително охлаждане и правилно съхранение могат да имат срок на годност до 10 дни.
Жителите на Покровца изчисляват, че в момента в селото има около 300 хектара малини, отглеждани предимно от жителите на малки парцели от 30-50 ара. Повечето плодове, събрани в Покровца, се изнасят за източния пазар, но се предлагат и на местно ниво.
Едуард Щербаков, съосновател на компанията Fruct Laine SRL от Pocrovca, която произвежда и изнася плодове и плодове, заяви, че реколтата от малини в Pocrovca ще започне след 7-10 дни. Тази година Fruct Lane SRL разполага с оборудване за съхранение и предварително охлаждане на малини, закупено с подкрепата на проекта USAID/APM за запазване на качеството на плодовете за дълго време. Новото оборудване ще им позволи да доставят малини на големи разстояния и да запазят качество и търговски вид за дълго време. Компанията прогнозира, че тази година ще достави около 300 тона качествени малини на източния пазар и още 300 тона - за замразяване.
Малините са сред най-култивираните сурови култури (плодове) в Молдова, след ягодата. През 2018 г. в Молдова са регистрирани около 900 хектара, засадени с малини. В същото време през 2018 г. Молдова е изнесла около 1450 тона малини. 95% от изнесената реколта от малина се предлага на пазара на руския пазар.