Правилното разнообразие на храненето в чинията ви; Собствен начин

Понякога може да бъде наистина трудно да се ориентирате в джунглата на диетолозите. Там трябва да броите калории, защото не консумирате прекалено много захар, тук делът на омега 3 мастните киселини е важен и там е от съществено значение да следите състава си на макроелементи.

И сега нека бъдем честни - наистина ли искате да прекарате толкова много от ценното си време, изучавайки състава на вашите ястия? Не би ли било много по-хубаво вместо това да отидете на приключения, да купонясвате с приятели и да се смеете, докато не ви боли стомахът?

Сега идва изненадата: Можете да се храните здравословно и балансирано, без да обръщате внимателно всички макро и микроелементи. Освен професионални спортисти и специалисти, почти не познавам някой, който всъщност да се справя с това така или иначе. Трябва да спазвате само едно правило:

Трикът зад това е толкова прост, колкото и гениален: колкото по-разнообразно ядете, толкова по-различни хранителни вещества консумирате. Вие не само се уверявате, че получавате всички необходими витамини и минерали, но и всички вторични растителни вещества. Много непоносимост към храна се проявява само когато ядете критично количество от него - с много разнообразна диета често дори не достигате тази точка. И в крайна сметка е невероятно интересно да продължите да опитвате нови ястия.

Как можете да осигурите повече разнообразие в чинията?

• Различни видове плодове и зеленчуци
  Често пъти имате любими, когато става въпрос за плодове и зеленчуци. Добавям напр. Добавете банан към почти всяко мюсли и обичайте доматите. В крайна сметка обаче това означава, че консумирам по-малко различни сортове като цяло. Опитайте се да внимавате да продължите да разменяте зеленчуци и плодове. Какво ще кажете за предизвикателство? Опитайте се да ядете всеки вид плодове и зеленчуци само веднъж седмично (и разбира се, не просто намалявайте общото количество).
• Различни гарнитури
  Има тестени изделия, ориз и картофи. Но в същото време има още булгур, киноа, кускус, просо, елда и, и, и.
• Различни видове подготовка
  Прави разлика (от една страна по отношение на вкуса, а от друга, тялото може да усвоява храната по-добре или по-лошо в зависимост от начина, по който е приготвен) дали ядете домат суров, готвите го на пара, обгаряте го или го слагате във фурната. Картофите могат да се консумират като картофи с яке, кафяви кашлици, картофено пюре, под формата на вафла или като гноки. Чувствайте се свободни да експериментирате малко тук - ще бъдете изненадани колко различни съставки изведнъж вкусват.
• Различни протеини
  Дали бобови растения, млечни продукти, яйца или месо и риба - разнообразието също е важно тук. Особено ако ядете месо, препоръчвам ви да приготвяте различни видове (пилешко, телешко, патица ...) и различни парчета (филе, карантия, кайма ...).
• Различни подправки, билки и държави
  Има значение дали готвите европейско къри или тайландско къри. Ако опитате колкото се може повече различни национални кухни, автоматично ще консумирате много различни видове подправки и билки - и по този начин ще се възползвате от техните съставки.

Имате ли други идеи как бихте могли да осигурите повече разнообразие в чинията?

Тази статия се появи на www.eigenerweg.com/picture от Brooke Lark/Unsplash

може също да ти хареса

Стратегии срещу закуски - с #Teafavs

5 хрупкави зеленчука - далеч от нормалното

Рецензия на книгата: Освободете сцената за хляб (с рецепта)

6 коментара

Hach - казвате го: Смехът и просто яденето е много по-хубаво от всички мисли за перфектно хранене. Поради хранителното си разстройство, за съжаление наистина отнех лекотата ... Броих калории за повече от година, винаги исках да го минирам. 80 g протеин на ден, просто без мазнини и захар и такива неща.
Дори днес се уверявам да ям необработени неща колкото е възможно повече, но поне мога да позволя изключения - особено в компания:)

Що се отнася до плодовете и зеленчуците, откривам все повече неща за себе си - толкова е забавно просто да пробвам нещо ново, докато пазарувам:) Предизвикателството не е осъществимо за мен, защото тогава бих имал твърде много остатъци (самотно домакинство) защото получавам само много неща като 1 кг опаковка или зелето и цвеклото са толкова огромни, че просто трябва да ям повече от едно хранене от тях (а фризерът е MINIC).

За мен гарнитурата почти винаги са картофи, рядко тестени изделия или булгур. Междувременно оризът почти изобщо няма, тъй като има лош екологичен баланс. Но поне има мои картофи в много форми: супа, домашно приготвени пържени картофи, в тигана за зеленчуци, като картофи, в гювеча, като палачинки.

Що се отнася до протеините, месото и рибата за мен са пропуснати, защото ги намирам за твърде проблематични от гледна точка на околната среда, но често имам (пилешки) грах, различни видове боб, кисело мляко, кварка, яйца и сирене:) О, и ядки!

Вероятно мога да подобря подправките - най-вече използвам само сол, черен пипер, червен пипер (лют), риган, босилек, магданоз, лук, розмарин и канела. И къри ... какво можеш да ми препоръчаш? Рядко готвя по рецепти ...

Наистина прекрасна публикация - мога само да кажа: променяйте вида хляб от време на време, четете блогове за готвене и правете рецепти от него;)

Скъпа Табеа
Леле - звучи така, сякаш го правите почти перфектно - можете да кажете, че наистина обичате да готвите! Мисля, че е страхотно, че сте преодолели хранителното си разстройство, нещо подобно отнема много време, енергия и сила.
И като говорим за предизвикателството: Имам същия проблем с самотното домакинство - често има едно и също нещо подред и след това нещо ново през следващата седмица:-)
Поздрави
Ариана

толкова се радвам, че моят ангел готви за нас.

Като диетолог и спортист виждам храната си по-технически (протеини/калории).
Но благодарение на жена ми имам много разнообразие и разнообразие в чинията си. ВАЖНО, все още е много здравословно и не само вкусно.

Неща като пица, сладолед и Ко се намират на масата ни, но това е макс. 1-2 x седмично случая. Тялото зависи от това какво правите с него през повечето време (диета и упражнения).

Пожелавам ви продължаване на успеха с вашия блог:-)

Майкъл | Диетолог и ментален треньор

пс. ВИЕ сте създали наистина хубав блог ...

Скъпи Майкъл
Благодаря ви за милите думи! Това звучи като добре балансирана диета - и практично, когато имате под ръка „частен готвач“:-D
Поздрави
Ариана

---