Правилното хранене предотвратява рак на стомаха Провидънс - Поликлиника и болница
Храносмилателните разстройства, включително рак, зависят силно от естеството и качеството на погълнатата храна, често заредена с химически съставки с токсични действия. Фитотерапията може да се намеси с растения, които имат стомашно, седативно, спазмолитично, антисептично, противовъзпалително действие, но най-важният метод за превенция е храненето.
Диетата има съществена роля както за предотвратяване на рак, така и за терапия на различни форми на рак. Неправилната диета може да предизвика канцерогенеза, действайки по няколко начина. По този начин следното ще бъде държано под строг контрол: консумацията на храна, която не трябва да надвишава определена калорична граница, особено за хората с наднормено тегло; поддържане на нормална връзка между диетичните принципи, с изключение на животинските мазнини и червеното месо (особено свинското месо); увеличаване на консумацията на растителни влакна, абсолютно необходими за защита на чревната лигавица и за профилактика на рак на дебелото черво, ректума и червата; избягвайте поглъщането на канцерогени като нитрити от нитрати с химически торове.
В стомаха, дванадесетопръстника и тънките черва нитритите се комбинират с хранителни амини и образуват нитрозамини, които са силно канцерогенни.
Същите отрицателни ефекти имат някои пестициди, използвани в земеделието (хербициди, фунгициди, инсектициди), взети отвън чрез храната и ензимно трансформирани в стомаха в канцерогенни вещества.
Също така рафинираната храна, подложена на продължителни процеси на топлинна обработка, води до повишена киселинност в храносмилателния тракт, с язви и хиперациден гастрит и бързо износване на жизнените функции.
Храни, които не трябва да се ядат, тъй като те могат да предизвикат заболяването или да ускорят развитието му: свинско, овен, биволи, животински мазнини, бекон, колбаси, пушени меса, дивеч, консерви, гранясали и пържени храни от всякакъв вид.
Свинското месо съдържа много вещества, които интоксикират кръвта и причиняват заболявания на черния дроб и кръвообращението или предизвикват сериозен метаболитен дисбаланс.
Основата на диетата ще бъде фокусирана върху вегетарианската диета, с много зеленчуци, пресни плодове и натурални сокове. На определени интервали се препоръчва щадящо храносмилателно лечение с добавяне на витамин (E, C, A, B).
Вместо протеин от червено месо, яжте риба, птици, соя, ориз, козе мляко, кисело мляко, неферментирало сирене и няколко яйца. Ястието се допълва с пълнозърнест хляб (Греъм - 200 г/ден), покълнала пшеница, трици, пресни зеленчуци и плодове, бирена мая (30-50 г/ден), ябълков оцет, елда, ядки, лешници.
Зехтинът, богат на полифеноли, които имат антиоксидантно действие при профилактика на онкологични заболявания, не трябва да липсва в диетата на пациентите. Също така, мононенаситената олеинова киселина в зехтина би неутрализирала активността на някои ракови гени, особено при рака на гърдата, факт, потвърден от ниския процент на това състояние при жени в средиземноморските страни, големи консуматори на зехтин.
Сред зеленчуците, които не бива да се пропускат: магданоз, спанак, цвекло, целина, морков, бяло зеле, карфиол, краставици, боб, грах, грах, домати, лук, чесън, праз, репички и картофи (за предпочитане печени) и плодове препоръчват се червени ябълки, грозде, череши, вишни, праскови, дюли, лимони, портокали, малини, ягоди, боровинки, касис и други плодове.
В доклад на Американския институт за изследване на рака, който обобщава резултатите от над 4500 проучвания, са разработени няколко правила за хранене и начин на живот за предотвратяване и лечение на рак:
- приемане на вегетарианска диета, богата на плодове, зеленчуци и зърнени храни;
- ограничаване на консумацията на червено месо под 80 g/ден и замяната му с риба и пиле;
- забранете консумацията на животински мазнини и ги заменете с умерени количества растителни масла (маслини или слънчоглед);
- избягвайте консумацията на пържени, пушени или изгорени храни;
- минимизиране на термично приготвените храни;
- ограничаване на консумацията на захар и концентрирани сладкиши;
- ограничаване на консумацията на солени храни;
- избягвайте консумацията на развалени храни, с дълъг срок на годност и с риск от замърсяване с микотоксини;
- строг контрол на процента на химическите добавки, оцветители и консерванти в храните и напитките;
- използването на местни ароматни растения за подправяне на храни;
- разделяне на дневната диета на четири или пет хранения;
- забрана на консумацията на алкохолни напитки;
- избягване на екстремни състояния на тегло (анемия или затлъстяване);
- ежедневно спазване на програма за упражнения, умерени спортове и разходки на открито.