Правилното хранене по време на Великия пост
Вторник, 20 ноември 2018 г., 12:21 Източник: REALITATEA.NET
Ограниченията за млечни продукти, яйца и месо, които изисква гладуването, може да бъде трудно за немите да следват, но ако те се допълват от лоша диета с протеини и минерали, здравето им може да бъде сериозно засегнато. В този контекст съветите на диетолозите за периода на гладуване могат да бъдат много полезни.
Диетолог обясни ефекта от гладуването върху тялото. Препоръчват се някои витаминни или минерални добавки по време на гладуване или някои храни, които да допълнят липсата на животински продукти.
Изглежда древните обичаи и традиции са помогнали на хората да намерят баланса на тялото и душата чрез пост и молитва. Въпреки че по това време значението на поста е било строго свързано с религиозните принципи, изглежда, че то е имало по-важна роля от тази, да детоксикира тялото. Някои проучвания показват например LDL холестерол на гладно и съотношение LDL/HDL, кръвно налягане, ограничаване на приема на захар, подсладители, загуба на тегло и т.н. Чрез православния пост се елиминира консумацията на месо, яйца, мляко и неговите производни и се увеличава приемът на въглехидрати, зърнени храни, плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки, семена, което всъщност е вегетарианска диета. Ако е балансиран, той не ограничава приема на протеини и незаменими аминокиселини “, обяснява д-р Йонела Думитреску, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания в Smart Nutrition Clinic, резидентен лекар при ендокринни заболявания.
Добре балансираната диета означава да не се забравят витамините, минералите, незаменимите аминокиселини и съставни части, абсолютно необходими за правилното функциониране на метаболитните процеси.
„Като се има предвид, че гладуването ограничава консумацията на месо, яйца, мляко, риба, най-често срещаните дефицити възникват сред съставките им, а именно незаменими аминокиселини, витамини от група В, витамин D, които приемаме от риба и яйца . Незаменимите аминокиселини лизин, метионин, триптофан, треонин са някои примери за незаменими аминокиселини, които могат да имат недостиг на гладно “, обяснява лекарят.
Консумирането на соя, тофу, леща, ядки, семена, киноа и зърнени храни може да компенсира тези недостатъци. Включвайки в диетата ленени семена, ядки, семена от чиа или коноп, можем да се възстановим от омега 3 и 6 киселини, които губим, като елиминираме други храни по време на гладуване.