Правилното хранене по време на обучение на Wesendorf

Актуализирано: 02.08.13 - 08:53 ч

правилното

Везендорф. В Wesendorf Oberschule няма сладкиши. Защо? Гимназията разработи нова концепция. Целта е да се увеличи способността на учениците да се концентрират и да се представят.

Разбира се, не е нужно да правите изцяло без сладкиши, но „има само естествена сладост под формата на пресни плодове, например“, обяснява Уте Охснер. Тя отговаря за отдела за домакинство и за храненето в училище. Тя намира подкрепа от колежката си Брижит Оренц. Тя е натуропат и диетолог.

Новата концепция дава плодове: Oberschule е първото училище в Германия, на което е присъден първокласният сертификат „Училище + храна = степен 1“. „Това продължава повече от три години, през които трябва да се докажете като училище. Миналия май постигнахме изключителен резултат от 93 процента и по този начин преминахме “, казва Oechsner.

Важно е всички училищни ресторанти да бъдат подложени на изпитание, т.е.от закуска до прекъсване на хранене до обяд и напитки. „Това беше много работа, но ние също сме много горди от това“, казва учителят с радост. „Сега Федерацията за опазване на околната среда и природата Германия (BUND) ни попита дали бихме искали да проведем информационно събитие, за да представим концепцията и да накараме другите училища да се вълнуват от нея“, казва Oechsner. Най-важната предпоставка: Диетата е важна и може да окаже решаващо влияние върху ежедневния училищен живот. „В продажбите във вдлъбнатината има само пълнозърнести продукти. Училищното мляко и плодовата чиния са прясно приготвени “, казва тя, представяйки концепцията.

Две от четирите линии на менюто в кафенето са сертифицирани и сега са обект на стандартите на Германското общество по хранене (DGE). Важно е да се обърне внимание на съдържанието на хранителни вещества.

Уроците по биология и домакинство имат подкрепящ ефект. „Учениците се учат да поемат храненето в свои ръце и да разпознават кое е полезно за собственото им тяло“, знае учителят. Подобна сенсибилизация е важна и необходима. Промяната, разбира се, беше трудна в началото, но „сега всичко се приема много добре“. Въпреки че учениците не проверяват кутии за обяд, учителите обръщат внимание на своите такси и добро хранене по време на почивките. „В пети и шести клас влиянието се упражнява от класния ръководител, който закусва със своите ученици. Искаме да гарантираме, че учениците ще растат с тази промяна в диетата още от самото начало и това ще стане нещо естествено “, посочва Oechsner друга цел.

Това резонира със студентите. „Забелязва се, че имаме приятна атмосфера. Разбира се, храненето също играе роля. Ние имаме не само преподавателски, но и образователен мандат “, обяснява тя. Студентите в Wesendorf Oberschule са отворени, но също така критични и задават въпроси. „Те също се гордеят с новата концепция.“ Сега е време да предадат натрупания опит на други училища.

Информационното събитие на областната група BUND Gifhorn с двамата учители Orenz и Oechsner ще се състои в понеделник, 11 февруари, от 19:00 в хотел Deutsches Haus в Gifhorn.