Правилното хранене на детето

Според изчисленията на ЕС, почти 22 милиона деца в страните членки са с наднормено тегло. Всяка година този брой се увеличава с 400 000. Освен това, в резултат на небалансирана диета, някои деца имат недостатъчно количество микроелементи, хранителни вещества и витамини. Това може да доведе до масивни усложнения.

По инициатива на Agrarmarkt Austria (AMA), група от експерти, съставена от педиатри и диетолози, прие тази тревожна констатация като възможност за разработване на настоящите хранителни насоки за деца. „Практиката ми показва, че родителите просто не знаят как точно трябва да изглежда балансираният състав на детското хранене. Има несигурност, а понякога и невярна информация. С настоящите насоки искаме да осигурим правилен и лесно разбираем график на хранене “, обяснява ръководителят на Prim. Univ. Професор доктор. Карл Цвиауер, ръководител на отделението по педиатрия в държавната клиника в Санкт Пьолтен.

AMA също подчертава важността на проекта. Д-р Стефан Микиньович, управляващ директор на AMA Marketing: „Темата за децата и здравословното хранене е много важна за нас, тъй като основата за неправилно хранене се полага в детството.“ Резултатите от проекта трябва да дадат възможност на родителите да осигурят балансирана диета за децата си Съставете меню.

Изисквания към течности

Кърмачетата и децата имат много по-висока нужда от течности, отколкото юноши и възрастни: до четири месеца четвърт литър, до една година около литър, до четири години 1,3 литра и до седем години 1,6 литра. Прекомерната активност на децата, топлина, заболявания, свързани с повръщане, диария и/или треска, както и интензивни физически натоварвания могат значително да увеличат нуждата от течности.

Подходящи са питейна вода, мека минерална вода, неподсладени чайове (с изключение на зелени и черни чайове). Плодовете и зеленчуковите сокове, разредени с вода (2: 1 или по-малко, без захар) имат предимството, че съдържат ценни минерали и микроелементи, според експертите.

Поради (възможния) фармакологичен ефект се препоръчва повишено внимание при билковите чайове.

Алкохолът и кафето са напълно неподходящи. Леки лимонади, студен чай и плодов леден чай, енергийни напитки, леки лимонади, кефир и комбуча също не се препоръчват.

мляко и млечни продукти

Препоръчително е бебето да бъде кърмено, в идеалния случай до шестия месец. След фазата на отбиване кърмата се заменя с адаптирано мляко. Краве мляко се препоръчва само от първата година от живота, кисело мляко от края на първата, сирене от втората година от живота. Масло и маргарин могат да се дават след 10-ия или 12-ия месец, препоръчителното количество е максимум 2 чаени лъжички на ден. Леките продукти не са необходими.

При никакви обстоятелства бебетата не трябва да получават самостоятелно направени смеси от краве мляко или алтернативни смеси като смеси от ориз или бадемово мляко.

Транс мастни киселини

Трансмастните киселини се образуват по време на индустриалното втвърдяване на масла за производството на маргарини, печене и мазнини, но също така чрез нагряване и пържене на масла при високи температури.

Много продукти за бързо хранене, леки закуски, бисквитки, пържени храни и мазни намазки могат да съдържат тези мастни киселини. От хранителна гледна точка трансмастните киселини са сред нежеланите компоненти на нашата храна, за които се твърди, че имат неблагоприятно въздействие върху нивата на липидите в кръвта и свързания с това повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, според експертите.

мазнини и масла

Експертите препоръчват една до две супени лъжици на ден като общото дневно количество мазнини и масла (включително масло и ядки) на възраст от четири до шест години.

Зехтинът, маслото от рапица, олиото от тиквени семки и маслото от шафран са подходящи като салата за деца. Рапичното масло е особено подходящо за готвене и печене. Пържените храни не се препоръчват поради високото съдържание на мазнини (не повече от веднъж седмично).

Плодовете могат да се дават от около половин година и се увеличават от първоначално 100 (бебета) до 200 грама на ден (шест години). Това съответства на около едно или две парчета плод на ден. Тази сума трябва да бъде разделена на пет порции през целия ден. Местните плодове като ябълки и круши са най-добри.

зеленчуци

Зеленчуците се препоръчват като първата „допълваща храна“, но не трябва да се дават преди навършване на петмесечна възраст. Препоръчителните количества са същите като при плодовете. С изключение на импулсите, всички сортове са подходящи. Като малко дете трябва да редувате сурови и варени зеленчуци.

Зърно

Пълнозърнестите продукти не са подходящи за деца през първата година от живота. Пълнозърнестите продукти осигуряват важни фибри, минерали и витамини при малките деца. Трябва да се отбележи, че консумацията на пълнозърнести храни увеличава необходимото количество течност. Австрийското дружество за хранене препоръчва да се смесват пълнозърнести и бяло брашно 1: 1. Трябва да се избягва захарта в зърнената каша.

ядки

Ядките могат да причинят алергии и поради това не трябва да се дават до края на втората година от живота. Тогава засега само фино смлени, защото парчета ядки могат да попаднат в трахеята.

Яйцата не са абсолютно необходими за кърмачета и не трябва да бъдат в менюто до първата година от живота, ако съществува риск от алергии. Едно до две яйца на седмица (включително яйчени тестени изделия, сладкиши и т.н.) могат да се консумират при малки деца.

Решаващият фактор е общата нужда от протеини от мляко, месо и яйца. Тъй като хората нямат никакви протеинови резерви, трябва да се обърне специално внимание на децата, че те не се хранят без животински продукти (веган), тъй като те имат особено голяма нужда от протеини, според експертите. Животинските и растителните протеини се допълват взаимно. Изрично предупреждаваме срещу сурови яйца, така че детето да не е изложено на риска от салмонела.

месо и колбаси

Месото съдържа особено лесно достъпни желязо и биологично висококачествени протеини, както и витамини от група В. Месото се препоръчва няколко пъти седмично (два до четири пъти), 30 грама на ден и най-рано от петия месец. Деца на възраст между четири и шест години могат да се дават от 40 до 45 грама на ден. Това количество включва и консумацията на колбаси.

Във всеки случай месото - независимо от кое животно - трябва да се приготви. Избягвайте месо, печено в мазнина.

В детската градина вегетарианската диета е достатъчна само ако детето е внимателно наблюдавано и внимателно наблюдавано (липсващи минерали/микроелементи и витамини трябва да бъдат заменени с други храни), според специалистите.

риба и морски дарове

От двегодишна възраст рибата е важен доставчик на йод. Препоръчва се една до две порции седмично. Препоръчват се домашни риби, както и соленоводни. В никакъв случай не трябва да се консумират сурови и приготвени с ниско съдържание на мазнини. Морските дарове могат да причинят алергии и са с високо съдържание на холестерол. Според различни проучвания отглежданите в морето морски дарове (скариди, скампи и др.) Са силно замърсени с антибиотици и микроби и следователно са неподходящи за деца.

Суши и сурова риба също не са подходящи за деца.

Два часа преди лягане

Учениците трябва да получат последното си хранене около два часа преди лягане, защото храната остава в стомаха за толкова дълго време. В противен случай храносмилателната работа може да намали фазата на дълбок сън, отбелязват експертите. Това е различно при кърмачетата, тъй като времето за преминаване на стомаха е по-кратко и храненията също имат по-течна консистенция.

Обобщение

По принцип децата в нашата част на света са по-склонни да бъдат твърде дебели, отколкото твърде слаби.
Течностите трябва да се предоставят възможно най-често.
Децата имат здравословно чувство на ситост - чинията не трябва да се яде празна.
Храненето не трябва да бъде осъждащо - т.е. без награда или наказание.
На шоколад и сладкиши може да се наслаждавате само в умерени количества.
Яжте по няколко пъти на ден.
Важно е да се упражнявате достатъчно.
Хранителните грешки, допуснати в детството, продължават да оказват влияние върху зрялата възраст.