Правилно използване на соев сос (здраве, хранене, хранене)
Здравейте, купих японски соев сос от супермаркета. Забелязах, че е солено, но и мирише на маслини. Причината да го купя е, че съм голям фен на японската кухня, но сега наистина не знам как да използвам соса. Сложих около 3 лъжици в салатата, за да видя как е на вкус. И не беше толкова добре.:( Това също ли беше може би соев сос?
Сега към въпросите ми. Можете ли да използвате соев сос самостоятелно? Знаете ли добри прости рецепти? Видях, че можете да комбинирате месо със соса, как става това? Трябва ли да си купя друг соев сос, или този на Vitasia е добър?
7 отговора
Соевият сос наистина е чудесен за обезмасляване и за сосове и дресинги и т.н., но не мога да го сваля направо никъде. Най-добре е да погледнете в интернет за рецепти и идеи със соев сос.
Можете основно да използвате соевия сос в комбинация с вино или вода, за да загасите изпечените зеленчуци или месо и да оставите цялото нещо да се готви за кратко.
често правим „суши“, като просто потапяме ориз с нарязани краставици, моркови, сьомга и соев сос. супер вкусно според мен
познавате ли азиатските замразени зеленчуци от супермаркета? просто добавете няколко пръски от този сос и ще има страхотен вкус.
Ако използвате соев сос, трябва да използвате по-малко сол.
Ако искате да подправите месо с него рецепта за марината:
За пуешки шницел (500 г) 1-3 супени лъжици соев сос (на вкус) 2 пълни чаени лъжички (80 грама) доматено пюре 2 чаени лъжички кетчуп и подправете с пипер шайен (или лют пипер), лют и сладък червен пипер, малко къри, малко пипер
Разбъркайте добре всичко и измийте шницела с него и го оставете да кисне в хладилника за няколко часа.
Соевият сос също върви чудесно със суши като потапяне.
Явно имаше твърде много за салата. Има максимум 1 супена лъжица, по-малко и след това, разбира се, по-малко сол. Същото важи и за сосовете, първо бих започнал с половин чаена лъжичка и подправих на вкус и след това да се откажа.
Нещата са много вкусни, както забелязахте.
Но рядко ги използвам за салати и то не за всички; трябва да ви хареса,
Това, за което много често приемам, е мариноването. Нарежете месото на малки парченца и мариновайте с други подправки, особено чесън, и много соев сос, в идеалния случай за една нощ.
Трябва сам да разбереш кое е добро, в момента не познавам Витасия.
Проста рецепта за птици или свинско месо (не обичам толкова говеждо месо), променя се в зависимост от броя на хората и консумацията на месо!
500 грама месо 2 -3 лука, в зависимост от размера на маслини, без костилки 3. 5 скилидки чесън (в зависимост от вашите предпочитания!) Сол, черен пипер (лимонов пипер, лют червен пипер, бял пипер) билки (напр. Розмарин, пресен; или подобен) паста от червен пипер (не е задължително !)
Нарежете месото на парчета с размер на пръст, нарежете лука на ситно, накълцайте ситно чесъна (НЕ го изстисквайте: пресата за чесън принадлежи в задната част на чекмеджето!) Или пък, ако ви харесва по-интензивно, пюрирайте с миксера, но накълцайте на ситно. Смесете месото в купа с лука, чесъна и подправките, с изключение на солта. Залейте го със соевия сос и отново разбъркайте, соевият сос трябва просто да покрие месото. Оставете да се маринова на топло място поне 1 час, по-добре е да го направите за една нощ, след което можете да го поставите в хладилника.
Поставете тигана или уока на котлона и го оставете да се загрее наистина, добавете зехтин или сусамово масло в тигана и го оставете да се нагорещи. Запържете месото с всичко в тигана при непрекъснато бъркане. Ако е необходимо, подправете с червен пипер на прах и/или къри на прах (както НИКОГА не се запържва, той изгаря!)
С ориз или юфка и смесени зеленчуци.
Между другото, соевият сос става ПО-ДОБЪР в зеленчуците, отколкото в салатите!
Обикновено приготвям зеленчуци за пържене само с олио, а не преварени, за да се изцапа във вода.