Правилно хранене при пътуване на дълги разстояния Защита от отмъщението на Монтесума

За да се гарантира, че пътуването остава приятен спомен във всяко отношение, пътуващите трябва не само да се ваксинират като предпазна мярка, но и стриктно да спазват инструкциите за хигиена и хранене.

Най-важното накратко:

Пренебрегването на хигиенните и диетичните правила в далечните страни може да доведе до сериозни заболявания.
Основният приоритет при работа с храна: гответе я, обелете я или я забравете.
Непознатите храни могат да доведат до алергични реакции.
Преди да отидете на почивка, е важно да се погрижите за ваксинациите, аптечката и здравната застраховка за пътуване.

Животозастрашаващи болести

Лято, слънце и плаж - хората бързо забравят, че небрежното пътуване в далечни страни наистина може да удари стомаха и червата. Не само отмъщението на Монтесума, но и животозастрашаващите заболявания като коремен тиф, холера и хепатит А заплашват, ако по време не се спазват важни правила за хигиена и хранене. Тежкото гадене, диария и обостряния са типични симптоми, но те не винаги могат да бъдат ясно диагностицирани незабавно. Листовка от Федералното министерство на външните работи дава съвети как да се държите правилно в случай на диария.

Сериозните заболявания са причинени най-вече от вируси, бактериална инфекция със салмонела или контакт със замърсена питейна вода. За да се гарантира, че пътуването в далечината остава приятен спомен във всяко отношение, пътуващите трябва не само да се ваксинират като предпазна мярка, но и стриктно да спазват инструкциите за хигиена и хранене.

Работа с храни и храна

Зеленчуци и салати

За пиене или миене на зъби трябва да използвате само бутилирана питейна или минерална вода. Водата от чешмата трябва да се вари поне 5 минути и след това да се филтрира, за да се прогонят бактериите и паразитите. Допълнителна информация за питейната вода в чужбина можете да получите от Федералното министерство на външните работи.
Кафето и чаят трябва да се приготвят с вряща вода, за да се убият възможните патогени.
Всички други напитки, които се бутилират индустриално - като бира, сокове и безалкохолни напитки - също могат да се пият безопасно.
Прясно изцедените плодови сокове са рискови, защото сокоизстисквачката и ръцете на продавача не винаги са чисти.
За кубчета лед и шейкове с разбит лед, уверете се, че хладните добавки се състоят от обработена питейна вода, в противен случай я избягвайте.
Между другото: Шнапсът след хранене не убива бактериите.

Мляко и яйчни продукти

Не пийте сурово мляко! Пастьоризираните продукти са безвредни. Също така трябва да държите ръцете си далеч от сирене от сурово мляко - особено от нашето собствено производство.
Десертите и сладоледите, които съдържат сурови яйца, също не са за тези със сладък зъб. В салона за сладолед или на щанда за мек сладолед доброто впечатление от хигиенните условия трябва да бъде решаващо за посегателство към кроасан или халба. От друга страна, индустриално опакованият сладолед може да се яде без колебание.

Алергична реакция

Когато пътувате на дълги разстояния, е по-вероятно да влезете в контакт с нови вещества, отколкото у дома, а това увеличава риска от свръхчувствителност и кръстосани реакции или реакции към неизвестни досега алергени. В случай на кръстосана реакция имунната система „обърква“ известния алерген (като червеника) с други (като нови подправки). Непознатите храни могат да бъдат проблем, особено за страдащите от алергии.

Съществува особена опасност в случай на плодове и зеленчуци, които не са опитвани досега, както и смеси от подправки (кръстосана реакция). Всеки, който реагира на миди (например скариди, раци, охлюви), също трябва да бъде много внимателен с насекомите; кръстосаните алергии са описани тук по-често. Антихистамините в багажа ви могат да бъдат полезни; Аптеките съветват това. Етикетирането на алергени - особено в случай на насипни продукти - не е достъпно и надеждно навсякъде. Ако има езикови бариери (европейски езици), Алергичният речник на Европейския потребителски център помага.

Ваксинации

В името на собственото си здраве пътниците трябва да имат необходимата защита срещу ваксинация поне четири до шест седмици преди ваканцията си.

В допълнение към семейния лекар здравните власти и различни тропически институти в Германия предлагат съвети за ваксинация, както и подходящи пътувания и стандартни ваксинации. Някои здравноосигурителни компании дори покриват изцяло разходите.

туристическа аптека

Вие също трябва да се погрижите за аптечката своевременно и да потърсите съвет от аптека и/или от семейния си лекар. Особено тези, които пътуват с деца, определено трябва да имат лек за диария и минерален заместител в багажа си.

Пътническа здравна застраховка

Ако искате да обиколите безгрижни далечни страни, трябва да имате частна здравна застраховка за пътуване в багажа си. Тъй като законните здравноосигурителни дружества предоставят ограничена или никаква защита в чужбина.