Правилната комбинация от храни
Има всякакви слухове, истории, статии и мнения за правилната комбинация от храни. Дори ако, както във фитнеса, храненето винаги е ново и това, което беше валидно вчера, няма да е валидно утре, има някои основни правила в правилната комбинация от храни, които ви каня да прочетете по-долу.
На теория храненето се основава на факта, че неправилното усвояване на храната причинява дегенерация на тъканите, така че правилната комбинация от храни е важна за метаболизма, близо до съвършенството. Има някои основни правила, които ще разработим по-долу, които обикновено са валидни. Разбира се, има и винаги ще има изключения от правилото, аз винаги съм поддържал баланс и съм казвал, че трябва да давате на тялото си това, което то иска от вас, но в рамките.
Не трябва да сте стриктни към себе си, не трябва да прекалявате и не трябва да бъдете много параноични по отношение на храната. Не всеки ще се подуе, ако се храни неправилно. Разбира се, важно е първо да се храните. Гладуването означава болест, гладуването може да бъде стъпка към затлъстяването, въпреки че изглежда парадоксално.
Първо, нека видим колко време отнема храносмилането:
* 0 - 15 мин.: водата
* 15 - 30 мин.: сурови зеленчукови и плодови сокове, повечето сурови плодове
* 40 мин. - 2,5 часа: сурови зеленчуци, зеленчуци, кълнове и кълнове сурови, авокадо, варени зеленчуци
* 1,5 - 4 часа: олио, зърнени храни, боб, нахут, леща, картофи, нишестени зеленчуци
* 2 - 4 часа: ядки, сурови семена
* 4 - 10 часа или повече: различни видове месо, риба, миди, преработени млечни продукти
И така, в произволен ред, нека видим някои основни правила в правилната комбинация от храни.
1. Водата е важна. Консумирайте поне 2,5 литра вода дневно, това ще ви помогне не само за храносмилането, но и за правилното функциониране на цялото тяло. Никога не пийте вода по време на хранене или веднага след хранене, тъй като тя разрежда стомашните сокове и инхибира храносмилането. Внимателен! Говорихме за консумация на 2,5 литра вода, а не за други течности! Соковете, колкото и естествени да са, нямат същия ефект като водата. Тези сокове могат да се третират като храна, дори като отделно хранене, а не като вода.
2. Плодовете се ядат на гладно. Плодовете съдържат много хранителни вещества, необходими на организма, съдържат витамини и минерали, необходими за организма. Въпреки че мнозина са свикнали да ядат плодове като десерт след хранене, препоръчително е те да се ядат около 30 минути преди хранене или два часа след хранене. Захарта, фруктозата и декстрозата инхибират секрецията на стомашни сокове.
3. Зеленчуците без нишесте могат да се комбинират с всяка друга хранителна група (месо, сирене, ядки, семена, мазнини и масла и др.) - растителните фибри увеличават чувството за ситост, така че не се колебайте да комбинирате салата от зеленчуци с любимата си храна.
4. Нишестените зеленчуци не трябва да се комбинират с храни с високо съдържание на протеини. Алкалните ензими са необходими за смилане на зеленчуци и зърнени храни, докато солната киселина е необходима за смилането на протеините. По този начин той ще инхибира алкалните ензими, а зеленчуците и зърнените храни ще се задържат по-дълго в стомаха и ще влязат в гниене и ферментация, което води до нарушено храносмилане и подуване на корема.
5. Стомахът не може да смила едновременно две концентрирани храни - концентрираните храни са всички храни с изключение на зеленчуци или плодове. Следователно трябва да се избягва комбинацията от два вида протеини при едно и също хранене. Например месо и сирене или месо и бобови растения.
6. Мазните храни (масло, свинска мас, масла, бекон и др.) Не се комбинират с протеини или нишестени храни. Мазните храни са правилно свързани само със зеленчуците.
7. За предпочитане е млякото да се пие празно, без да е свързано с други храни. Въпреки че все още е противоречие по отношение на млякото, въпреки че някои все още твърдят, че е погрешно да се консумира мляко като възрастен, има много хора, които все още го консумират. Сред тях съм и аз:). Но е за предпочитане да се яде по време на хранене, без да се комбинира с други храни.
8. Киселите плодове (цитрусови плодове, ябълки, плодове) и сладките (банани, круши, манго и др.) Не се комбинират. Също така киселите плодове могат да се комбинират помежду си (напр. Портокали и грейпфрут), но сладките трябва да се ядат само веднъж (напр. Ядат се само банани).
9. Комбинацията от въглехидрати (картофи, тестени изделия, зърнени храни, хляб, сладкиши и др.) И мазнини (масло, шунка, заквасена сметана и др.) Е забранена. Внимателен! Тези храни не трябва да се елиминират, а трябва да се консумират само по различно време.
10. Комбинацията от въглехидрати и протеини не се препоръчва.
11. Комбинацията от протеини и мазнини се приема, понякога се препоръчва.
12. Храни, богати на нишесте (хляб, зърнени храни, картофи, ориз, тестени изделия и др.) Комбинират се правилно с бобови растения (боб, грах, леща, нахут и др.).
13. Животинските протеини (месо, риба, яйца, сирене) се комбинират правилно със скорбялни зеленчуци (спанак, домати, краставици, чушки, броколи, зеле и др.). Животинският протеин никога не се комбинира с нишестени храни (напр. Пържола с картофено пюре или пържени картофи, риба с ориз и др.) Или мазнини, защото това ще доведе до несмилаема купа с храна. Ако все пак искате да ядете протеини, комбинирани с мазнини (например крема сирене), добавете салата. Зеленчуците уравновесяват инхибиращия ефект, който мазнините оказват върху храносмилането.
14. Орехите и лешниците се консумират отделно, а не в комбинация, в малки количества, защото са много калорични. Те съдържат много незаменими мазнини и много незаменими аминокиселини в простото състояние. Те тонизират органите и помагат за изграждането на тялото. Особено орехите могат да помогнат на слабите да напълнеят, ако имат добро усвояване и нямат други проблеми с храносмилането. Орехите и семената се комбинират добре със зеленчуци без нишесте и сушени плодове. В салата, в която са използвани орехи или дресинг от орехи, за предпочитане е да не се използва масло, тъй като орехите съдържат естествени масла. Орехите и семената се комбинират по-добре със сурови зеленчуци, отколкото с варени.
15. Някои препоръчват да се откажете от яденето на няколко хранения на едно хранене, само за да избегнете грешната комбинация от храни и да имате по-голям контрол върху приема на калории. Препоръчва се да се вземе предвид реда на приемане на храна, в зависимост от сложността. Поръчката е следната: плодови сокове, зеленчукови сокове, плодове, зеленчуци, задушени или печени зеленчуци, ядки, семена, зърнени храни, мляко + яйца + месо, други високо преработени храни.
Това са някои общи правила. Те са взети от различни изследвания и статии, разказани са/написани от лични треньори и диетолози от цял свят. Бих бил лицемерен да кажа, че уважавам всичко по-горе. Колко от вас не са яли класическото семейно ястие в неделя (супа тип 1, тип два сармалут, пюре тип 3 + пържола + салата, десерт)? Разбира се, винаги се грижа да не ям твърде много мръсотия и да не прекалявам, но признавам, не винаги комбинирам храната правилно. Винаги давам на тялото това, което то иска от мен, с необходимите граници.
Както винаги съм казвал, аз не съм последовател на ексцесии, но и на твърде строги стриктури. Никой никога не може да ви каже какво е по-добро за вас от собственото ви тяло. Винаги слушайте тялото си, давайте му това, което иска от вас, но с ограничение! Яжте правилно, напълно и интелигентно. Движете се, обичайте и живейте със страст в прилични граници!
За въпроси, притеснения, желания и други, очаквам ви с коментар към тази статия или на страницата с въпроси и отговори, във facebook, twitter, youtube, instagram. Ако искате да знаете веднага как пиша нещо, препоръчвам ви да се абонирате или по имейл, или чрез RSS. Ако искате да ме имате като личен треньор, свържете се с мен.