Правила за пускане на пазара на „семена от чиа“ (ацтекски градински чай) - Nébih

null Правила за пускане на пазара на „семена от чиа“

Правила за пускане на пазара на „семена от чиа“ (ацтекски градински чай)

Един от хитовите продукти от последните години, „семена от чиа“, се счита за нова храна в Европейския съюз и следователно може да се предлага на пазара само в съответствие с изискванията за нови храни. Настоящите специални условия за търговия със семена от градински чай от ацтек са обобщени по-долу.

„Чиа семето“ (официално ацтекско градинско семе) е едногодишно тревисто растение, семето на ацтекския градински чай. Съдържа висок дял на фибри, протеини, омега-3 и омега-6 есенциални мастни киселини. Поради високото си съдържание на фибри (18-30%), той може да играе важна роля за осигуряване на препоръчителния дневен прием на фибри. Освен положителните си свойства, семето „чиа“ може да има и неблагоприятни ефекти върху здравето. Поради високото съдържание на фибри, прекомерната консумация може да причини храносмилателни проблеми (подуване на корема, спазми в корема, диария). Не може да се изключи и възможен алергенен ефект на семена от градински чай от ацтек, тъй като в някои случаи се съобщава за кръстосани алергични реакции при чувствителни към сусам и горчица.

Разрешение

Ацтекските градински чай в Европейския съюз са т.нар Счита се за „нова храна“. Пускането на пазара на нови храни се предшества от строг и специфичен процес на разрешаване, за който първичната оценка се извършва от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).

В допълнение към процеса на лицензиране, има строги условия за маркетинг и търговска употреба на „семена от чиа“. Едно от тях е, че семена от градински чай от ацтек могат да се продават на потребителите само в предварително опакована форма, премерени, т.е. не продавани като продукт досега! Продуктите трябва да носят думите „ацтекски градински чай (Salvia hispanica) ’. Въпреки това, предвид факта, че семената от градински чай от ацтек са станали известни на потребителите като „семена от чиа“, това наименование може да бъде добавено към продукта, но както съставките, така и името на продукта " семена от градински чай от ацтек (Salvia hispanica)”Трябва да се включи.

Продуктовите категории от списъка на ЕС за нови храни за семена от градински чай от ацтек и техните изисквания са посочени в таблицата по-долу:

Разрешена нова храна

Условия за използване на нови храни

Допълнителни специфични изисквания за маркиране

Специфична категория храни

Максимални количества

Ацтекски градински чай (Salvia hispanica)

Хляб и кифлички

5% (цели или смлени ацтекски градински чай)

Означението на новата храна при етикетирането на храната, която я съдържа, е „ацтекски градински чай (Salvia hispanica) ’

Печени хлебни изделия (с изключение на хляб и кифли)

10% цели семена от градински чай от ацтек

Стерилизирани готови храни на основата на зърнени храни, пелети и/или варива

5% цели семена от градински чай от ацтек

Смеси от плодове, ядки и семена