Прави шоколада наистина вкусен; щастлив
Всеки германец консумира средно 8,3 кг шоколад годишно. Това включва също пралине, бонбони и други шоколадови продукти. Някои се кълнат в шоколад като утеха, други просто получават пъпки и рула от бекон.
Хормонът на щастието
Шоколадът съдържа аминокиселината триптофан. Захарта, съдържаща се в шоколада, стимулира превръщането на триптофана в "хормона на щастието" серотонин в мозъка. Серотонинът помага на мозъка да предава импулси от нервната клетка към нервната клетка. Така че това е пратеник вещество, което със сигурност може да предизвика "добро настроение" в мозъка.
Шоколадът съдържа друго вещество, наречено фенилетиламин. Той увеличава пулса, повишава кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Така че те събужда.
Но и други храни съдържат тези вещества, така че учените днес приемат, че високата консумация на шоколад в Германия не се дължи само на щастливите ефекти.
Жените ядат повече шоколад от мъжете?
Да, поне това показва статистиката. Докато мъжете предпочитат обилна закуска, жените предпочитат сладко и особено шоколад. Това явление се обяснява и с помощта на нивото на серотонин. След овулацията и малко преди менструация тя започва рязко да намалява. Естествените последици са раздразнителност и промени в настроението. Шоколадът може да помогне тук. Всички други храни, богати на въглехидрати, също са полезни срещу промени в настроението.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Шоколад и отслабване
Особено жените с наднормено тегло често съобщават за желанието за шоколад. Шоколадът е табу, когато става въпрос за отслабване, защото е много мазен и захарен. 100 грама млечен шоколад съдържат повече от 500 kcal. Това съответства на доста голямо хранене.
Независимо от това: Забраните увеличават привлекателността и желанието за тях се увеличава автоматично. Ако искате да отслабнете, не работете със забрани. Поглезете се с барче и си купите само едно блокче или три шоколада, ако е необходимо. Тогава изкушението да искате да изядете останалата част от дъската или пакета е по-малко.
Пристрастяващ шоколад?
Шоколадът съдържа вещества, които имат пристрастяващ потенциал. Те обаче се появяват в толкова ниски концентрации, че ще трябва да ядете големи количества шоколад, преди да настъпи такъв ефект. Хората, които говорят за пристрастяване към шоколада, обикновено означават желанието за удоволствие, което няма нищо общо с физическата зависимост.
Шоколадът има по-добър вкус през зимата!
През зимата се яде повече шоколад, отколкото през лятото. Освен това в Северна Европа се консумира значително повече шоколад, отколкото в Южна Европа. Някои гласове твърдят, че и това се дължи на нивата на серотонин, падащи през зимата, тъй като това се влияе и от излагането на слънце. Очевидно е обаче, че хората предпочитат да хапят освежаващ шоколадов сладолед през лятото, тъй като шоколадът започва да се топи при 31 ° C.