Праскови в диетата - 3x3

Отглеждането на праскови започва тук през 16 век, но по това време това е само скъп деликатес в аристократичните градини.

Прасковите (Prunus persica) са местни в три географски обособени области на Китай (юг, север, северозапад). Култивира се от незапомнени времена, отива в Персия (днес Иран) и оттам в Европа по „Пътя на коприната“. От римляните е наречен персийски плод и е получил научното си име (persica = персийски). Таксономично той е тясно свързан с бадемите. Отглеждането на праскови започва тук през 16 век, но по това време това е само скъп деликатес в аристократичните градини. Плодовете на по-ранните сортове узряват главно през есента (август-септември), поради което видът първоначално е получил сегашното си име. В резултат на развъдната работа вече има сортове, които могат да бъдат събрани през юни.

Някои казват, че семената са токсични, но има хранителна литература, която, макар да привлича вниманието към високото съдържание на синя киселина (известна още като витамин В17), препоръчва да я консумираме толкова и не повече от това колко праскови сме консумирали. Също така може да има храносмилателни помощни средства и стимуланти в малки количества.

---