Прасета ядат какъв вид месо унгарецът
Според проучване на Ipsos, освен пилешкото, свинското месо е най-популярно в унгарските кухни. Погрешно е схващането, че много хора го смятат за нездравословно и всъщност повечето от нас го смятат за съществена част от нашата диета. И все пак ядем много по-малко свинско, отколкото преди. Най-популярните видове свинско месо са бедрата и лопатките. Беконът се консумира най-много в Северна Унгария, шунка в централната част на страната. Приблизително същият брой купувате в месар, както в магазините, но не смятаме, че получаваме по-малко пресни стоки в хипер. Отсега нататък продуктите с най-добро качество са запазени марки.
Какво месо ядат унгарците?
Унгарците предпочитат да ядат свинско, а освен пилешко, то осигурява значителна част от консумацията на прясно месо. 93% от населението консумира предимно пиле и прасета, 70% ядат пуйки и други домашни птици, следвани от риба, която се консумира от 60% от анкетираните, а говедата са включени в диетата на 50% от населението.
Свинското и пилешкото месо се консумират от населението няколко пъти седмично, което изостава от консумацията на други видове месо. 7-8% от анкетираните имат пиле и свинско в диетата си всеки ден, 58% казват, че ядат пиле седмично, 45% ядат свинско, а 25% ядат пиле веднъж седмично и 29% прасета.
Като се вземе предвид средната седмична консумация на месо, може да се каже, че унгарците ядат пиле средно 2,31 пъти седмично, свинско малко по-рядко, 1,98 пъти свинско, последвано от пуйка и други домашни птици 1,33 пъти, последвано от говеждо, риба и wilds продължават линията.
Търговската марка с високо качество на свинско месо (KMS) сега гарантира, че свинското и свинското месо с тази марка произхождат от надеждна, отговорна унгарска ферма, производството им е придружено от редовни, строги и непрекъснати проверки, а пътуването им от добитъка до покупката може да бъде проследени. Търговската марка KMS помага на потребителите да изберат вътрешен продукт с качество над средното.
Само унгарски компании могат да спечелят. Всички фази на производство на свинско месо са строго контролирани. Тестовете гарантират, че продуктът отговаря на критериите за квалификация от угояване до масата на потребителя.
Търговската марка е гаранция за качество за потребителя. Целта му е да ориентира потребителите към местни продукти с над средно качество и да увеличи потреблението им. Първите търговски марки трябва да бъдат пуснати още този месец.
Здравословно или не?
Асоциациите със свинско месо обикновено носят положителни послания у потребителя. Сред свойствата на месото 49% от анкетираните помнят главно вкусното, харесвам, вкусно, сочно, вкусно, а 24% от тях помнят добрите мазни, сочни характеристики.
Отрицателните (като нездравословни) са споменати от нисък дял от анкетираните, само 8%, докато 77% са съгласни, че умерената консумация на свинско месо е от съществено значение за здравословното хранене. 69% от анкетираните казват, че свинското месо съдържа правилните пропорции на натрий и калий, 63% се позовават на високото му съдържание на желязо, докато 46% казват, че консумацията на този вид месо е особено препоръчителна за деца и бременни майки поради високото съдържание на протеини.