Пралинова доматена торта Eszterházy без брашно и захар
Сега идва яйце от мащерка, тоест не бонбон, а изключително торта. Вече показах неговата снимка на страницата на блога във Facebook, където няколко души попитаха за рецептата, така че реших да я споделя и тук. Преди това в блога беше представена торта Eszterházy, украсена с бонбони Eszterházy. Това е любимата ми торта, защото съм голям фен на ядките, така че беше ясно, че сега правя тази, за да отпразнувам рождения си ден. Тези, които ме познават обаче знаят, че през последните шест месеца се опитах да елиминирам рафинираните въглехидрати (брашно и захар) от диетата си, така че в духа на това леко промених рецептата, която използвах преди: добавяха се само смлени орехи към тестото, докато вместо захар се добавя ксилитол.) Използвах. Най-отгоре частта от тъмен шоколад е направена от диетичен шоколад Ritter (подсладен с малтит), а лентите са от обикновен бял шоколад - наистина е захарен, но цялата торта има три кубчета, това е всичко:)
Намазвам останалия крем отстрани на тортата и тавата с орехи.
Коментар:
Ако някой е пропуснал само брашното, но е подсладил сладкиша със захар, използвайте количествата захар, дадени в рецептата на Eszterházy в уводния текст, защото използвах само две трети от количеството захар, първоначално дадено в ксилитол, защото се чувствам малко по-сладко от захар.
13 коментара:
Никога не съм пекла бисквитка без брашно или захар. Добра идея! Как изглеждаше тестото така? Декорацията е красива, кремът трябва да е бил много вкусен.:-)
Тази рецепта много напомня на нашата стара, суперсекретна, семейна рецепта за ядки с ядки. Той дори не се нуждае от 1 щипка брашно в тестото си, въпреки че древните са знаели какво е добро.
В него има захар, така че не е диетична категория, но може плавно да варира до някакъв заместител на захарта.:)))
Вашата торта стана много красива!
Честит рожден ден!:)
Тортата беше прекрасна!
Тази рецепта ми дойде много полезна сега:) Божествена
Нели, благодаря ти! Нямаше голяма разлика в структурата на тестото, тъй като в крайна сметка замених не голямо количество брашно (1,25 dkg) на лист. Колкото по-фини са орехите смлени и колкото по-твърди са белтъците, толкова по-добре мисля, че консистенцията на тестото ще бъде.!