Praline Tomato Fudge или най-доброто мляко

Съвет: Ако потопите карамела, нарязан на филийки, в закален шоколад, той е идеален и за коледни бонбони!

44 коментара:

Хайде, но добре Zsuzsi!

Бих искал да попитам кой тип кондензирано мляко: тръбно или бутилирано или толкова голяма консерва? (което не е много достъпно на Magyaro)
Благодаря

Kriszta, надявам се да ти хареса:)

Биии, трудно проучих подсладено кондензирано мляко тук, в Германия, намерих само Nestlé Milch Mädchen (консервиран), затова го използвах. Въпросът е да бъдеш захарен! Вкъщи бих използвал гладка тръба, която беше захаросана.

uúúúú. Това е много добро:)

Zsuzsi, но добре, че си го пробвал, искам да го направя толкова отдавна, смея да опитам нещо от теб, защото това е сигурно нахлуване.:-) Животното изглежда добре.

Nyammm, благодаря:)) Опитайте;)

Katuci, о, това е много добре ! Току-що прочетох във fb, че някой вече го е опитал, така че не се колебайте да опитате и вие! Той се храни много много! Скоро ще внеса и шоколадовата версия в блога!

Nyamm, щях да взема две или три!:)

Зита, трудно е да спреш толкова много, това е проблемът с нея:)

Здравей Zsuzsi!
Готово е сега, вярно е, направих го малко като готвача на Шандор Ленар, но всеки може да дойде тук.
Нана, смених се: D
В къщи нямаше кондензирано мляко - замених го със сметана.
Направих го с захар от кафява тръстика, поради липсата на сметана захарта стана 10 dkg, медът малко тече, 5 dkg и беше смесен цветен мед. Масло само 2 dkg. А белият шоколад е само 5 dkg.
Оставих останалите съставки непроменени: DDD
Искам да кажа, стана божествено!
Сега е готино, лъжичката, която извадих, се охлади бързо, просто добре. Кракът ми трябваше да бъде изстърган, държи се напълно като фондан.
Благодарността ми ще ме преследва завинаги!
Ще го пробвам и с обикновена захар утре.

Фернел, толкова се радвам, че се справихте добре! Трябва да го направите по този начин:)) Мисля, че е напълно добре и с кафявата тръстикова захар! Да, някъде наистина има преход между този фондан и обикновената маслена ириска:)

Направих го днес. В безсъзнание вкусно ! Благодаря ви много за рецептата:)

Хайде, но наистина се радвам, че го вкуси. Не пропускайте да опитате и фъстъчено масло, мисля, че е още по-вкусно;)

Здравей Zsuzsi!
Направих и обикновения карамел, стана много вкусен ! но бих искал да попитам колко дълго може да продължи (ако ги скрия), защото бих искал да го подаря.
Благодаря за рецептата и помощта!

Здравейте! Целта на съхранението е да увиете една по една кубчетата (ако не са покрити с шоколад) и след това да ги поставите в херметична кутия, така че да не бъдат изложени на въздух, влага и силна светлина. Сложете го увит в хладилник, ако все пак не можете да го съхранявате около 16 градуса. Така че трябва да издържите около две седмици, но като всички такива домашни шоколадови бонбони и карамели без консерви и още, до края на 2-рата седмица ще загубите малко от интензивността на вкусовете.

Здравейте. Наистина съм доволен от рецептата, ще я изпробвам. просто бих имал въпрос защо трябва да поръсите горната част със сол?
Благодаря: Орси

Орси, не е нужно да поръсвате със сол, не се колебайте да го пропуснете, ако мислите! Много харесвам соления карамел, солта дава супер контраст на добрия сладък вкус на карамела. Може да не искате да смажете всичко, само малка част и да видите дали така ви харесва.

Здравейте!
Търсих някои рецепти за сладкиши за училището на дъщеря ми на коледния пазар и бях много доволен от този сайт. Един въпрос, който бих задал, мислите ли, че този млечен карамел може да се излива във силиконови форми за бонбони? Знам, че това не е класическата му форма, но мислех, че ще направи по-ефектни карамели.:)
Чрез връзка:
Барбара

Барбара, да, мисля, че може да се излее и в силиконова форма, струва си да се използва такава, която не е много щателно оформена, напр. форма на сърце е идеална за него, в него няма да има въздушни мехурчета.

Исках също да излея карамела си в силиконова форма, но той толкова се сгъсти, че не знаех:( Какво мислите, че може да не е наред? Направих всичко според рецептата (дори имам термометър със сърцевина).

Не мисля, че има нещо нередно, това е относително „по-твърд“ карамел, той може да бъде оформен в силиконова форма само ако смесим шоколада в него много бързо и го излеем бързо във формата. Но просто го изсипвам плавно в квадратна тенджера, по-просто е, защото се втвърдява много бързо.

Благодаря за бързата реакция!

В крайна сметка той го завърши в квадратна форма и за мен, просто се чудех дали следващият може да влезе в силикон. Но тогава няма да експериментирам:)

Здравейте!:)
Благодаря ви много за тази страхотна рецепта. Това е просто божествено. ) Ние също сме големи фенове на млечната ириска. Майка ми беше „ядосана“ на мен, защото просто ядеше, ядеше и ядеше. едва успяваше да спре. Каза още, че сега ще я изведе до килера, защото докато е в кухнята, определено няма да спре.