Практическият наръчник за продажби

Оформете сирене на гишето. Qxp_Käse an der Theke 21.01.16 08:11 Page 1 Практическото ръководство за продажби.

наръчник

Редакция От меки сирена до твърди сирена, от кремообразни пресни сирена до пикантни планински сирена - разнообразна селекция на гишето радва потребителите. Защото независимо дали в топлата или студената кухня, сиренето е модерно и не само гастрономите използват висококачествения млечен продукт. Сиренето впечатлява не само със своя вкус, но и с най-добро качество. Високите стандарти от производството на фермера до преработката в мандрите до търговията на дребно осигуряват високото качество на популярния млечен продукт. На щанда на продажбите също понятията за хигиена и качество са елементарни градивни елементи на успешния процес на продажби. В тази брошура можете да прочетете кои други фактори влияят върху решението на потребителя за покупка и как те могат да бъдат интегрирани в ежедневната работа. Потопете се във вълнуващия свят на сиренето и може би ще намерите едната или другата идея за вашия брояч. Желаем ви успех и късмет. Вашето регионално сдружение на баварската млечна индустрия

Съдържание 4 ПРЕЗЕНТАЦИЯ Брояч на услугата: Окото купува с Атрактивен брояч за сирене на самообслужване 8 ИНСТРУМЕНТИ ЗА СИРЕНЕ Правилният инструмент 10 ТЕХНИКИ ЗА РЕЗАНЕ Идеално нарязване 13 ПРОДЪЛЖЕНИЕ Избягване на загуби 14 ХИГИЕНА Безопасност чрез чистота 15 БРОЯ ИЛИ РАЗРЕЗИ Аргументи за парчета сирене 16 КЛИЕНТСКИ СЪВЕТ Съвети Фактор за успех Регламент Възможни добавки в сиренето 20 ДОПЪЛНИТЕЛНИ ПРОДАЖБИ Екстри за повече продажби Успех с необичайни промоции 22 ВКУС Сирене за сетивата 24 Удоволствие Сирене в кухнята 25 ХРАНЕНЕ Какво има в сиренето Най-важните съставки ЧЗВ 28 КАЧЕСТВО Качествено улеснено Био сирене Защита на произхода Удоволствие от сирене - ваканция с вкус 31 ИМПРИНТ Сирене на плота 3

Сирене на тезгяха.qxp_Käse an der Counter 21.01.16 08:12 Page 9 1 Сирена лопата 2 Сирена тел 3 Сирена арфа/режещ лист 4 Handee/KaasOmat 5 Нож за сирене 6 Нож за меко сирене 7 Отворен нож 8 Нож с дръжка с меко сирене с перфорация> ХИГИЕНА! 10 резачка за тел 11 резачка за кора 4 2 1 3 9 5 10 11 6 7 8 сирене на плота 9

Най-важните съставки на видовете сирене Сирене (по 100 g) Енергия Мазнини Протеин Лактоза * Холестерол Калций Витамини kcal g g g mg mg A B1 B2 µg µg mg Ементалер, 45% мазнини i. Tr. 400 31,4 29,0