Практически хранителни препоръки с примерни менюта за хора, живеещи с

Естел Анаел Нгуево

1 Университет в Зигмаринген, Германия

препоръки

Гертруд Уинклер

1 Университет в Зигмаринген, Германия

обобщение

Въведение

Инфекцията с ХИВ (човешки имунодефицитен вирус) е хронична, нелечима инфекция. Досега той е причинил милиони смъртни случаи и е възпрепятствал икономиките на слабо развитите и развиващите се страни, в случая страните от Субсахарска Африка. Ето защо е важно да се спре разпространението на инфекцията, както и да се облекчат неразположенията и да се повиши качеството на живот на тези, които вече изпитват болка. Принос за това има правилното хранене по време на фазата на инфекция.

Следващите статии предоставят подробни диетични препоръки за препоръчителния прием на хранителни вещества (макро и микроелементи) за хора, живеещи с ХИВ/СПИН. Тази работа предлага също практически съвети в случай на проблеми с храните и примери за менюта, адаптирани към африканския контекст. Хранителните съвети, които предлагаме, са за всеки, който се грижи за здравословното хранене и не е само за хора, живеещи с ХИВ/СПИН,

Описание на хода на инфекцията

Инфекцията с ХИВ отслабва имунната система, като унищожава клетките, отговорни за имунния отговор (CD4 или Т4 клетки) и се размножава вътре в тях. Последните вече не могат да изпълняват своите функции за осигуряване на защитата на организма срещу патогени [1].