Прах за печене на огън! Как се спира

1. Начална страница
2. Любопитства на барбекю
3. Прах за печене на огън! Как да гасим пламъците при печене на скара?

Прах за печене на огън! Как да гасим пламъците при печене на скара?

При решетките с открит пламък е почти неизбежно ситуацията да се разпалва от време на време. Нарастващият пламък може да бъде причинен от капеща мазнина, надигащ се вятър, но каквато и да е причината, това влияе неблагоприятно върху печенето. Какво можете да направите по въпроса?

Пламъците са неконтролируеми, така че е напълно невъзможно да се предотврати явлението. Нито е гаранция, че обезмаслявате месото или избягвате маринатите, които използват маслото. Проблемът може да бъде отстранен самостоятелно, а не предотвратен. За да направите това, разбира се, трябва да стоите там до скарата, за да получите острите пламъци, които биха причинили ненужни изгаряния на повърхността на храната. Ако, от друга страна, забележите ухапването на пламъците, има няколко амортизационни решения за нормализиране на ситуацията.

Използването на вода е инстинктивно желание за ограничаване на пламъците, но в случай на скара това рядко води до резултати. Пръскането от бутилка може да намали количеството пламъци, но тъй като може да разбърка пепелта, да задуши храната вместо пържене и горещата вода също може да се пръсне обратно, по-добре е да изключите водата от репертоара. Вместо това има капак, който можете да използвате успешно. Просто затворете или поставете на покрива, което намалява нивото на кислород и следователно е ефективно срещу пламъци.

---