Пъпеш от пъпеш и диня

Състав за 4 човека:

• 1 Малък пъпеш от Кавайон
• 0,5 испански пъпеш
• 1 Малък пъпеш от галия
• 1 хубава филия диня
• 2 липа
• 5 cl сироп от захарна тръстика
• 15 cl мускат
• 4 Звезден анасон
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Измийте липите, изстискайте единия и съберете сока, а след това нарежете втория на филийки.
2. Извадете семената от пъпешите и направете същото с динята. С парижка лъжица отстранете пулпата от пъпешите и динята, като направите малки топчета. Поставете ги в купа за салата, след това добавете звездния анасон, лимоновия сок, сиропа от тръстикова захар и мускатела. Оставете да мацерирате за 30 минути в хладилника.
3. Подредете в чаши при сервиране и украсете с резенчета лайм.

---