Пъпеш - Лятното освежаване е толкова вкусно и здравословно
През горещия сезон пъпешите са идеално освежаване за между тях. Въпреки че различните сортове се различават по вкус и външен вид, те имат едно общо нещо: те осигуряват на телата ни много вода и са много здрави. Тъй като те почти нямат калории, можете спокойно да ги грабнете през лятото и да им се насладите.
Пъпешите са били важна преди много векове Доставчик на вода и плодове в древен Египет и Персия. И до днес сортовете диви пъпеши са основна храна в пустинята Калахари и са много популярни. Чрез мореплавателите тревистото растение с финиши и огромни плодове намери пътя си от африканските и азиатските региони до Америка и накрая до Европа, където можем да им се насладим днес.
Пъпешите са на разположение целогодишно
Различните сортове излизат главно между май и септември Гърция, Израел, Италия, Испания и Унгария. Тъй като страните от Централна и Южна Америка са подходящи и като площи за отглеждане поради техния (суб) тропически климат, пъпешите са на разположение целогодишно. Например, доставяйте през зимните месеци Коста Рика, Мексико и Бразилия германската търговия с ароматни пъпеши.
Пъпешите са плодов зеленчук
Пъпешите могат да бъдат идентифицирани въз основа на техните ботанически свойства не е ясно отнесена към категорията плодове или зеленчуци. Подобно на тиквичките и краставиците, те принадлежат към семейството на тиквичките, но така наречените "бронирани плодове" не могат да бъдат класифицирани ясно толкова лесно.
Плодовете се консумират предимно като сурова закуска или десерт и се характеризират с предимно сладкия си аромат. Строго погледнато, пъпешите все още са зеленчуци, тъй като произхождат от едногодишно растение и - подобно на краставиците - са ядливите компоненти на почвените вдлъбнатини. Обозначението "Плодови зеленчуци" е компромис, който съчетава както ботаническите факти, така и кулинарните характеристики на растението.
Над 600 вида пъпеш
Пъпешите ще разграничени между основните сортове диня и захар пъпеш. Всеки, който смята, че офертата е ограничена до гигантски, зелени дини и пъпеши с ярко жълта медена роса, далеч е подценил разнообразието от пъпеши.
Подвидът на динята има до 150 различни сорта, които се различават по вкус и външен вид. Захарните пъпеши са разделени на пъпеши от пъпеш, пъпеши с нетна и пъпеши с медена роса. Като цяло подгрупите на захарния пъпеш водят до 500 разновидности възникнали. Докато дините могат да станат истински тежести до 100 килограма, захарните пъпеши тежат средно 1-3 килограма и остават относително малки.
Дините като здравословно утоляване на жаждата
Динята е популярната класика сред пъпешите. Тъмнозелената, гладка кожа е с шарки в зависимост от сорта. Яркочервената пулпа има добър вкус много сладко и се дължи на високото си съдържание на вода от над 90 процента много сочен - идеално утоляване на жаждата! Доставете дини витамин Ц и А., калий, Бета каротин и подобряващия имунитета Ликопен. Ядките също могат да се консумират сурови или печени като лека закуска и осигуряват на тялото ни ценни хранителни вещества като магнезий, желязо, калций и ненаситени киселини.
Захарните пъпеши са богати на витамини и минерали
Захарните пъпеши имат по-висок дял на захар в сравнение с динята и следователно повече калории. Въпреки това те са много здравословни и също така подходящи за диети. Поради по-ниското си съдържание на вода и малкия си размер, ценните витамини и минерали са по-концентрирани в пулпата. Те доставят наред с други неща калий, калций, желязо, натрий, магнезий и фосфат. Изобилието от витамин А има подмладяващ ефект върху кожата и косата, витамин С укрепва имунната система, а аминокиселината аргинин също стимулира метаболизма. Вашият диуретичен ефект е детоксикация и прочистване на организма отвътре. Колкото по-малък е видът пъпеш, толкова по-богат е на здравословни жизненоважни вещества.