Познавате ли собача, чай от елда - Elle à Table

Настойка, приготвена от печени семена от елда, sobacha е кацнала във Франция и може да засенчи зеления чай. Нова звезда за здравословна храна, актуализация на чудото, което японските жени обичат да пият, за да повишат имунитета, детоксикират и реминерализират тялото, след нощен сън.

elle

Какво е собача ?

Собача, от японски „соба” за елда и „ча” за чай, е запарка от печена елда (или каша). Буквално това е чай от елда (следователно без глутен), който се влива като топла напитка и който, много утоляващ жаждата, може да се наслаждава както горещ, така и замразен през лятото. Без теин или кофеин, собача може да се консумира и без умереност, от сутрин до вечер, без страх от безсъние или сърцебиене! Ако японците го вкусят леко подсладен с мед или сироп от агаве, тази доста остра напитка с малкия си вкус на ядки и естествените си аромати на препечен хляб се пие лесно през целия ден.

Собача, зърно, богато на хранителни вещества

Подобно на семена от елда, собача е естествено без глутен, богата на фибри и антиоксиданти, но също така е силно концентрирана във витамини от група В и минерални соли (магнезий, калций, калий и др.). Цялата тази концентрация прави sobacha, много реминерализираща напитка, идеална в случай на инсулт на помпата, умора, период на стрес и т.н. ... Силно питателна, когато се влива, елдата би осигурила повече антиоксиданти от зеления чай и дори би спомогнала за ситост и храносмилане. Много богата на антиоксиданти, и по-специално на рутин (флавоноиди), консумацията на собача ще помогне за намаляване на симптомите на венозна недостатъчност, ще засили кръвообращението и ще предпази малките кръвоносни съдове и капилярите.