Познавате ли аюрведичната хранителна линия Lisbon Et Cie
Може би сте чували за Аюрведа или сте опитвали аюрведични вливания, но знаете ли произхода на този термин и неговото значение? Публикувах статия на португалски преди няколко дни, след като присъствах на уводна семинар по аюрведична диета в Museu do Oriente в Лисабон. Ето френската версия, която е само подход, но може да ви накара да искате да научите повече.
В продължение на три сутринта треньорката Мария Леонор Брага ни запозна с това изкуство да живеем чрез храна. Тук ви давам някои понятия, предадени през тези моменти на учене, обмен, размисъл и споделяне.
Някои представи за аюрведа
Преди да поговорим за храната, ето някои принципи на аюрведичната медицина, базирани на хиндуистката медицина и свързани с начина на живот на предците.
На санскрит, " Аюр "Означава живот и" Веда »Наука или знание. „Аюрведичното“ хранене е много повече начин на живот, отколкото диета. Основата на тази индийска философия е ежедневната превенция чрез храна и здравословен начин на живот.
Аюрведа счита индивида за микрокосмос, подобно на макрокосмоса, в който живее. Безкрайно малките човешки същества е отражение на безкрайно големите и всичко, което съществува във Вселената, съществува и в хората. Следователно човекът, тялото и умът, трябва да живеят в хармония с това, което го заобикаля.
Има 5 състояния на материята, 5 елемента: етер или космос, въздух, огън, вода и земя.
Всеки индивид обаче има уникален биотип. Конституцията на всеки се влияе от доминиращ тип енергия. Аюрведичната наука ни учи, че има 3 биотипа или Дошас, това са 3-те основни жизнени сили на тялото: Вата, Пита и Кафа. Всички ние сме съставени от тези 3 доши, но най-често доша е доминираща. Докато всичко е в баланс, всичко е наред, но всеки дисбаланс може да причини заболяване, причинено от неадекватна храна или неправилен начин на живот.
Следователно е необходимо да знаем нашата конституция и да знаем кое е най-подходящо за нашата личност.
Ролята на аюрведичния лекар е да предотвратява дисбалансите (физиологични, неврологични и психологически) и да компенсира недостига благодарение на неговото лекарство, което използва естествени методи, масажи и растения. Той не разделя физическото и психическото, а напротив. Аюрведичните лечения имат за цел да върнат тялото и ума в естественото им състояние на баланс.
Аюрведистите обикновено практикуват йога и медитация.
Този документален филм е отлично въведение, „Айруведа, арте ос” https://youtu.be/pADveX1_4UI
Някои принципи на аюрведичната храна и готвене
Всеки от нас има уникален грим и трябва да адаптираме диетата си към грима и настроението си, както и към сезона. В зависимост от профила ни, някои храни са полезни, други за избягване или намаляване, особено когато тялото ни е отслабено. Така или иначе има принципи, които работят за всички. Ето няколко ...