Познаването на излишните храни за по-добро хранене - Страница 2 от 2 Страница 2
Трябва да ядете всичко, казват те! Да, но някои храни все още са по-малко важни от други. Кои са излишните храни и особено защо са те ?
Захар и сладки продукти: сладкиши, сладкиши, газирани напитки, сладки напитки ...
Какво носят: удоволствие, със сигурност; сладкият вкус е единственият, който кара малкото бебе да се усмихва, но преди всичко а много голямо и бързо покачване на кръвната захар това, което диабетиците знаят добре. След това идва инсултът на помпата, който съответства на спада на кръвната захар (хипогликемия), неизбежно след предишното покачване.
Захарта и захарите имат много високи гликемични индекси: те нямат засищащ ефект, не съдържат фибри или ценни хранителни вещества за организма. Освен това излишната захар във всичките й форми се съхранява чрез превръщане в мазнина ...
Така че, ако удоволствието е в главата, тялото се вози на влакче в увеселителен парк през кръвната захар! Ето защо сладките продукти не са не е полезно от хранителна гледна точка и дори може да бъде изтрит. Нашите предци не са имали източник на сладки продукти ... преди да открият мед.
Какво да ядем вместо това: продукти без добавена захар или плодове! Както и продукти с нисък гликемичен индекс като нишестета, пълнозърнести храни и бобови растения, в зависимост от това как са приготвени.
Солени или сладки мазни храни: пържоли, пържени храни, галета, чипс, бисквитки, сладкиши ...
Какво носят: вкусови качества храна (с приятна консистенция в устата), по-специално за мазни и сладки храни, които наистина са много приятни за ядене и следователно почти пристрастяват.
Но техните ефекти са перверзни: американско проучване (2) показва, че увеличаването на теглото на американците е свързано с 97% с консумацията на мазни и сладки храни, за повишен прием на калории че те предизвикват. Освен че ви напълняват, ако се консумират в излишък, те се увеличават рискове от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания.
Солените, мазни и сладки мазни продукти са главно част от преработените храни и често идват от хранителната индустрия. Те не са полезни от хранителна гледна точка.
Какво да ядем вместо това: видими мазнини с добро качество и в измерени дози (30 g/човек/ден, или 3 супени лъжици). Това са масла, но също така и масло и крем крем, с ясни предпочитания към маслата, които трябва да варират колкото е възможно повече. Те осигуряват основни омега-3 и омега-6.
Сол
Какво носи: подобрява вкусовете, маскира вкусовете и дава облекчение на ястието. Той се използва широко от хранителната индустрия за тези предимства. В резултат на това те могат да бъдат намерени навсякъде: студени меса, маслени семена за аперитиви, готови ястия, сирена и т.н. Има твърде много! Тялото се нуждае от сол, но в разумни количества и вредните му ефекти са известни.
Какво да ядем вместо това: преди всичко, не добавяйте сол на масата и колкото е възможно по-малко по време на готвене.