По-здравословното хранене насърчава хората да останат у дома Нова дума в Словакия
14 май 2020 г. 09:00
Проучване сред близо 11 000 потребители в 11 държави - Австралия, Белгия, Чили, Уганда, Холандия, Франция, Австрия, Гърция, Канада, Бразилия и Ирландия - установи, че хората, принудени да останат вкъщи, също обичат да опитат нови рецепти и да губят по-малко храна.
"В разгара на затварянията хората се хранят по-здравословно, приготвят си ястия и ядат повече плодове и зеленчуци."
- каза Шарлот Де Бакър, ръководител на изследователската група FOOMS в Университета в Антверпен, един от авторите на изследването.
Според проучването, с нарастването на домашната кухня, звездите от готови за консумация храни в микровълнова печка във всички изследвани страни са жертвани.
В почти половината от анкетираните страни потребителите купуват по-малко солени и сладки закуски, въпреки че цифрите на продажбите не са се променили.
Но Бакър казва, че консумацията на солени, сладки и мазни продукти има тенденция да скача, когато хората изпитват стрес, но по време на настоящата пандемия много страни утоляват жаждата си за закуски с домашни деликатеси.