По-здравословна ли е диетата без глутен; Програма за живот на Diavitas

При чувствителността към глутен, която може да бъде целиакия (CD) или нецелиакийна чувствителност към глутен (NCGS), очевидно най-добрата терапия е строго безглутенова диета, но според научното мнение консумацията на глутен не е вредна за населението. Независимо от това, безглутеновата диета е свързана със здравето за мнозина.

живот

В резултат на проучване на пазара в САЩ, 44% от купувачите, които са избрали продукт без глутен, са избрали продукта поради неглутенова чувствителност, а 65% вярват, че безглутеновата диета е по-здравословна за всички. Тази тенденция увеличи индустрията на безглутеновите продукти в световен мащаб от 1,7 до 3,5 млрд. Долара между 2011 и 2016 г. Очаква се този брой да достигне 4,7 милиарда до 2020 г.

Тъй като избягването на глутен не е оправдано от медицинска гледна точка за мнозина, често гледам на безглутенова диета само като на модна диета. Това усложнява положението на пациентите с CD/NCGS, които могат да приемат стриктно диетата си в ресторантите или да изпаднат в други неприятни ситуации, като например призоваване на членове на семейството и приятели да опитат и консумират глутенсъдържащ продукт.