По-здравословен ли е медът от захарта FIT FOR FUN знания

Живеем по-съзнателно, храним се по-здравословно и спортуваме повече. Но ако сме честни: плодовият чай няма толкова добър вкус без малко сладост. Не мюслито, а също и дресингът за салата. Вместо просто да приема мед, човек чува по-често. Ако погледнете фактите, ще видите, че захарта, подобно на меда, се състои от глюкоза и фруктоза. Медът обаче съдържа и ценни минерали, витамини и аминокиселини. Златният пчелен нектар също има значително по-нисък гликемичен индекс от конвенционалната захар. Това означава, че медът се използва по-бавно и съответно води до по-бавно покачване на нивото на кръвната захар - добро срещу апетита!

Аромат носител мед

Захарта е сладка, но дотам свършва. Медът, от друга страна, има вкус на повече. В зависимост от това кое цвете е посетено от пчелите, медът има вкус на кремообразен, плодов или може би дори малко тръпчив. Медът също има по-висок дял на фруктоза от захарта, който ние възприемаме като по-сладък. Средно използваме по-малко мед за подслаждане на чая си, отколкото ако използваме захар.

Повече алтернативи на захарта

Не всички харесваме меда. Ако все пак искате да се справите без захар, имате други алтернативи:

Ксилитол: С 40 процента по-малко калории ксилитолът побеждава не само захарта, но и меда. Ксилитолът е сладко-захарен и също полезен за зъбите. Натуралният захарен алкохол, направен от бреза и царевица в кочана, изглежда е решението, но той се предлага само на високи цени в аптеките.
Стевия: Все още новият сред подсладителите постепенно се утвърждава като алтернатива на захарта - и по-евтина от ксилитола. Освен това стевията е по-сладка от захарта и без калории. Вече можете да намерите стевия в много храни като заместител на захарта.
Кленов сироп: Златистокафявият сироп от Канада съдържа около 65 процента захар. Можете също така да намерите минерали и витамини в кленовия сироп, дори повече, отколкото в меда. И в сравнение с конвенционалната захар, вие спестявате 35 процента от калориите.