По-здравословен без хляб Ралф Болман
Каква е истината на хляба и кои са алтернативите?
По-здрави без хляб? Всички глупости или си заслужава да опитате?
Защо днес се отнасям към хляба по-различно, отколкото преди.
„Не мога да живея без хляб!“ Не е нужно и вие.
Днес ще сложа доста горещо желязо в огъня: Става въпрос за любимия хляб.
И знам, че много хора веднага срещат съпротива.
„Не искам да чувам, няма да позволя да ми отнемат хляба!“
Изчакайте малко, преди да щракнете. Не става въпрос за отнемане на любимия хляб от вас.
- Какво има в хляба? Енергия, жизненоважни вещества, фибри?
- Какъв е проблемът с хляба така или иначе?
- Какви са алтернативите?
- Защо хлябът не е достатъчно добър за най-добрата ви версия.
- Хлябът като луксозна храна?
- Защо алтернативите си струва да се опитат.
Аз също обичам хляба, но днес хлябът има различно място в диетата ми, отколкото преди.
И за мен този нов поглед към хляба, който обичам, беше може би най-важната стъпка по пътя към най-добрата версия на себе си.
Вероятно вече няколко пъти съм споменавал, че съм израснал в Източна Вестфалия. В квартал Херфорд някъде между Билефелд и Хановер. Има хляб за закуска, хляб между тях, картофи за обяд, хляб следобед и отново хляб вечер.
Обичам хляба. Пресен, хрупкав фермерски хляб.
И все пак почти не ям някога.
От време на време. Когато посещавам родителите си. Винаги, когато съм в ресторант и от кухнята излиза брускета като поздрав. Когато има само лека закуска, на конференция или събитие. Тогава ще хапна парче. Ям хляб, когато няма нищо по-добро или като луксозна храна. В противен случай не. Няма повече.
Дай ни днес нашия ежедневен хляб. Вече е в Библията. Веднъж прочетох, че това беше малко неточен превод. В правилен превод трябва да гласи: Дайте ни днес нашето ежедневно хранене.
Когато това беше преведено, вероятно беше същото, защото за повечето хора хлябът беше единственото нещо, което можеха да си позволят, или голяма част от диетата им.
Хлябът беше фиксирана част от диетата ми, поне всеки ден, обикновено няколко пъти на ден. Хлябът беше в основата на диетата ми повече от 40 години.
Хлябът, като основна част от диетата ми, работи както за мен, така и за всички останали. Не е достатъчно добро според мен.
Може би просто е работило толкова „зле“ за мен, както и за всички останали. Не само може би, със сигурност беше.
Опитах какво се случва, когато оставя хляба и неговите роднини, т.е. всичко от пекаря, пицата и тестените изделия, за известно време и ги замествам с нещо по-добро. Не на 100%, но до голяма степен.
Бях толкова по-добър с по-добри алтернативи на хляба, че и до днес не съм се върнал към старата си диета.
И до днес се чувствам по-добре, отколкото тогава, когато хлябът беше на масата, най-вече няколко пъти на ден.
Днес хлябът е луксозен артикул за мен, който ям от време на време, защото харесвам вкуса. Точно както от време на време изпивам по чаша вино. Не всеки ден и не всяка седмица, просто от време на време.
Какъв е проблемът с хляба така или иначе?
Ние ядем това от хиляди години. Не може да е толкова лошо - нали?
Зависи от. Колко малко добро би трябвало да бъде, за да е лошо за вас?
Ако гладувате, хлябът е адски добър. Хлябът надеждно предпазва от глад. Добре е. Това достатъчно ли ти е? След това продължете да ядете хляб. Хлябът е евтин и се предлага навсякъде, което го прави един от най-простите начини за избягване на глада в тази страна.
Ако обаче гладът не е проблемът за вас и вместо това искате повече здраве, фитнес и жизненост, тогава има много по-добри храни за вас и тялото ви от хляба.
Точно в това е смисълът на хляба: Хлябът просто не е достатъчно добра храна за най-добрата ви версия. Нямам нищо против хляба, той просто пречи на по-добрите алтернативи.
Най-добрата версия за вас, тоест вие сте в перфектно здраве, във върхова форма и пълна с енергия, е създадена с най-добрата за вас храна, тоест естествена, подходяща за видовете и пълна с жизненоважни вещества.
Ако сте доволни от средно здрава версия на някой на вашата възраст, тогава нормалната, средна диета с ежедневен хляб ще свърши работа. Ако искате повече, има по-добри варианти.