Повторно въвеждане на храна в AIP Hashimoto and Co

Информация | Рецепти | Пазарувайте

храна

Фазата за повторно въвеждане на AIP (Reintro)

Как разбрах кои храни не мога да понасям и какво съм успял да интегрирам в диетата си и до днес

По принцип AIP се състои от два етапа, които се основават един на друг. Във фазата на елиминиране диетата е силно ограничена за период от поне 30 дни според правилата на ПДИ. Това може да е трудно за индивида, тъй като в повечето случаи ще включва големи промени в диетата. В тази важна фаза имунната система трябва да си почине, червата се регенерират и цялото тяло трябва да бъде напълно снабдено с всички необходими хранителни вещества. Желаната цел е значително подобрение на съществуващите преди това симптоми на заболяването.

След елиминирането следва повторното въвеждане, при което храната се тества стъпка по стъпка за толерантност. При така наречения провокационен тест постепенно отново се консумира една-единствено изключена храна по стандартизирана схема. В началото това звучи просто, но на практика повдига редица въпроси.

Например, при елиминирането непрекъснато се питах какви реакции трябва да очаквам при провокацията.

Бих ли забелязал дори нещо? На какво трябва да обърна внимание? Ще реагира ли щитовидната ми жлеза, стомаха ми или по-скоро червата? Просто бих се почувствал някак неудобно или дори да имам силна болка?

За съжаление има много малко информация и едва ли има доклади за опит по тази чувствителна тема. Това, което човек често чете в Интернет, от друга страна, е известен страх от страна на засегнатите да напуснат фазата на елиминиране отново, тъй като се страхуват от връщането на преодолените симптоми.

Тъй като от много години следвам здравословен начин на живот, преминаването към AIP не ми се стори толкова драматично. Поради това с перспективата да подобря здравето си, аз се ангажирах с три месеца елиминиране от самото начало. Просто исках да го направя правилно за първи път и да го играя на сигурно с период над 30 дни.

Не ми беше лесно да преценя дали имам значително подобрени симптоми в края на това време с тиреоидита на моя Хашимото. Много аспекти, свързани със здравето, очевидно се промениха по положителен начин за мен. Въпреки това не успях да намаля автоантителата си.

Така че накрая използвах зонулиновия тест като маркер за Leaky Gut за оценка на успешното възстановяване на червата. Статистиката ми беше страхотна след 3-месечното елиминиране. Чувствах се здрав и в добра форма, така че започнах първото си повторно въвеждане.

Първото ми повторно въвеждане работи добре, може би твърде добре

Има много различни критерии за вземане на решение кои храни да се въведат отново и кога. По принцип се ориентирах към публикациите на Сара Балантайн и Айлин Лаърд. С Рене превърнахме вашите препоръки в схема за повторно въвеждане за по-добър преглед и разбираемост.

За първия си тест за провокация избрах грахов протеин. Търсих алтернативен източник на протеин за закуската си. По време на елиминационната фаза разбрах, че не съм напълно доволен от рибата и месото за първото хранене за деня. Затова направих своя избор въз основа на най-голямата емоционална полза за мен.

Първите етапи на теста за провокация бяха без никакви симптоми. Първоначалната радост бързо бе последвана от неувереност в себе си и известна несигурност. Разбирам ли изобщо сигналите на тялото си? Забелязвам ли, когато нещо не е добре за мен? След завършване на пълната рутина обаче бях почти сигурен, че повторното ми въвеждане на грахов протеин е успешно. Олекна ми и с нетърпение очаквах следващия опит.

Вторият ми тест за провокация наистина ме шокира

Във втория опит за повторно въвеждане, аз също избрах храна от ниво 1 поради по-малката вероятност от реакции на непоносимост. Отново се запитах коя храна ще ми бъде от най-голяма полза. Наистина имах нужда от повече източници на протеин и ми липсваха яйца. Това стана ясно. Без страх и с много очакване тествах варени яйчни жълтъци.

Този път обаче не трябваше да си задавам въпроса как се възприемат някакви симптоми.

В рамките на 30 минути след първата половин лъжица яйчни жълтъци разбрах какво се разбира под провокация. Реакциите на тялото ми бяха неочаквано бурни. Страдах от гадене и оригване. Имах истински юмрук в стомаха. Освен това имаше диария и огромна умора.

Зашеметен и невероятно разочарован, трябваше незабавно да спра теста. Чувствах се неудобно дни наред. Така че в близко бъдеще трябваше да се сбогувам с жълтъците. Определено ще опитам отново по-късно. Това, което все още предизвиква реакция днес, може да бъде толерирано по-късно след предишен лечебен процес. Надеждата умира последна. 😀

Въртележката продължава да се върти

10 дни след бурните реакции в теста за провокация, отново се почувствах добре и добре. Бях готов за следващото повторно въвеждане. Този път изборът падна върху варен яйчен белтък. Толкова исках да включа отново яйцата в диетата си, че не можах да устоя. След моя опит с яйчния жълтък, трябваше да държа ръцете си далеч от яйцата за известно време.

Случи се така, както трябваше. Реакциите на непоносимост бяха идентични с яйчния жълтък и ме удариха със същата тежест. Сега бях наистина тъжен и замислен. Имах чувството, че съм загубил значителна част от качеството на живот. За щастие скоро успях да се отърся от тези емоции. Мимолетна мисъл за тежестта на симптомите е достатъчна, за да заглуши всяко желание за яйца. Принудих се да гледам напред положително. Трябваше да приема преживяванията, които направих, и да ги разбирам като част от моя лечебен процес.

След задължителната почивка от няколко дни се осмелих да скоча голям и се реших на провокация от ниво 4. Този път беше ориз. Мотивацията ми беше перспективата за суши, поне от време на време. Това, че този път бях успешен, ме направи много щастлива. Независимо дали е случайност или добър избор, това укрепи самочувствието ми и повиши качеството ми на живот.

Някои симптоми изглеждат коварни или много забавени

Повторното въвеждане на бразилски орехи не беше толкова просто, колкото описаните по-рано. Отначало си помислих, че съм го тествал успешно. За по-добро снабдяване със селен тогава реших да приемам по два бразилски ореха дневно и вече не мислех за възможни реакции.

В по-нататъшното протичане се появяват болки в ставите, главно в ръцете и краката. Тъй като имам фамилна анамнеза, тествах се за маркери за ревматизъм като предпазна мярка. Бях наистина загрижен за това. Резултатите обаче бяха отрицателни.

Когато си мислех за възможните причини за симптомите ми, бразилските ядки се върнаха при мен. Три дни след като приемът спря, оплакванията ми отшумяха.

Очевидно симптомите тук са се натрупали много бавно, но стабилно чрез ежедневна консумация. Такъв курс също е възможен.

По принцип мога да ям бразилски ядки, но само от време на време, не всеки ден и не в големи количества. Това още веднъж ми даде да се разбере, че трябва да си позволя повече време за отделните реинтродукции.

Асортиментът се разширява стъпка по стъпка

Междувременно успешно тествах цяла гама храни.

В допълнение към горното, това са:

  • зелен боб,
  • захарно щракане,
  • пипер,
  • горчица,
  • Семена от копър,
  • кардамон,
  • Козе масло,
  • какао,
  • Просеко,
  • кафе,
  • Козе сирене и
  • Овче сирене.

Можете да живеете с това много добре.

Това, което научих от личния си опит с теста за провокация

Колкото и горчиви да са някои преживявания с реинтродукцията, диапазонът от сигнали между тялото и ума също има нещо очарователно за мен. В крайна сметка все по-добре опознавам тялото си.

Все повече успявам да се изслушам и в крайна сметка да взема правилните решения за здравето си. Освен това е забавно.

Това, което наистина разбрах досега, е необходимостта да не бързате да въвеждате нови храни. Всичко е много по-спокойно, когато емоциите не са толкова силни и можете да подходите към въпроса по-рационално. Мисля повече за клиничен подход. Имате план, очакване, тествате и накрая оценявате. Трудността, разбира се, е да можеш да видиш тест за провокация също толкова трезво. Но вие израствате в него.

Във всеки случай се препоръчва методичен подход. Ограничавам се само до една нова храна наведнъж и си водя бележки за наблюдаваното време и симптоми. Само по този начин ще мога да направя изводи по-късно и да потвърдя предполагаемите констатации.

Загубих страха да не забележа симптоми чрез преживяванията си. Очакването на оплаквания по време на нов тест определено може да има блокиращ ефект. Мисълта за подобренията в качеството ми на живот, на които се надявам с всяка нова провокация, ми помага да се справя с тези страхове.

Има ли повторно въвеждане някакъв смисъл?

Доставката на хранителни вещества в AIP е много добра и напълно достатъчна, дори във фазата на елиминиране, стига човек да използва пълния набор от възможности и макронутриентите са добре балансирани. Всеки, който може да го използва, за да намали значително симптомите си или дори да влезе в ремисия, може да се чуди защо изобщо трябва да се измъкне от този модел.

За мен въпросът не възникна. Умирах да въведа отново някои храни, особено да имам алтернативни източници на протеин. След като успях успешно да завърша повечето тестове за провокация, днес трябва да кажа, че сега се чувствам много комфортно в ПДИ. Добре съм. Необходимостта от по-нататъшно повторно въвеждане намалява.

И все пак ще продължа с него. Докато се движите в собствения си микрокосмос и можете сами да контролирате всичко, свързано с храната, нещата са относително прости. Но все още има живот извън собствените ви четири стени. Срещата с приятели и семейството, храненето навън и за мен лично пътуванията бързо създават не маловажни проблеми.

С повторните въвеждания част от нормата може да оживее. Мисля, че това е добре не само за мен, но и за моята социална среда.

От днес обаче съм на мнение, че далеч не съм тествал всичко. В ретроспекция вярвам, че преди имах ясни симптоми на непоносимост към някои храни, но не знаех как да ги тълкувам. Това се отнася например за нощници, например. Не виждам нужда да се излагам отново на тези реакции и съм много щастлив дори без домати, патладжани и т.н.