Поведение при хранене Пътят към здравословното хранене; Оригинален вкус

Храненето здравословно е просто: купувате здравословни храни и ги ядете. Налични са много безспорно здравословни храни, включително десетки зеленчуци и салати. Въпреки това много хора се хранят зле, предимно пият лимонада и поглъщат шоколадови блокчета. Защо не всеки успява да се храни здравословно? Дали сме в милостта на гените си или тялото е виновно за изпращането на грешни сигнали? Нито нито. Отговорът също не се крие в свръхчовешка дисциплина или чист късмет. Здравословното хранене е поведение, навик. Умение. И всеки може да се научи на това.

Откъде да започнем? Със силата на навика. Навиците спестяват енергия и време, защото облекчават мозъка ни от мислене и вземане на решения: измиване на зъбите, отваряне на врати, връзване на обувки, добавяне на липсващи очила. Те улесняват живота. Ако можем да използваме този механизъм за здравословно хранене, ще бъде лесно.

Просто яжте само когато сте гладни: нашият свят на примамливо изобилие не е подходящо място за това. Може да работи, когато диетата ви е напълно под контрол - може би защото влагате много енергия в храната или хранителната си дисциплина така или иначе и защото смятате, че снизхождението е без значение. Всички останали често са обхванати от глад в грешния момент: когато няма нищо на разположение или когато шоколадовото блокче е опасно близо. Или преяждате от глад. Тези, които просто слушат телата си, често са измамени.

Дали два, три или четири на ден: Тези, които се придържат към фиксираното си хранене, полагат основите на здравословните хранителни навици и също така поддържат своята хранителна култура. Първоначално няма значение какво ядете с тези ястия: храненията позволяват да се получи общ преглед на първо място. Без общ преглед едва ли можете да подобрите нещо.

Ще се погрижим за храната, т.е. за какво, по-късно. Защото как се храним е поне толкова важно. Регулираното хранене е само един пример; много други аспекти на култивираната култура на хранене са пряко свързани със здравните ефекти от храненето. Включително скоростта на хранене: Не поглъщайте храната; това е прост и ефективен навик. Ползите надхвърлят естетиката и удоволствието и са научно тествани: тези, които ядат бавно, остават сити по-дълго и ядат по-малко. Ефекти от скоростта на хранене върху ситостта: роля за епизодичната памет? Физиол Бехав. 2015 1 декември; 152 (Pt B): 389-396. '> 2

Други области на хранителната култура също имат пряко въздействие върху здравето: формата на чиниите, осветлението, социалната среда и разнообразието влияят върху това какво и колко ядем. Фактори на околната среда, които увеличават приема на храна и обема на консумацията на непознати потребители. Annu Rev Nutr. 2004; 24: 455-79. '> 3 Дори изборът на по-малка плоча помага за регулиране на апетита. И: самото хранене е нездравословно. Ако седнете с бавните ядящи със салатните чинии в столовата, вие навлизате в среда, която насърчава здравословното хранително поведение.

Редовно хранене, добре поддържана обстановка, яжте бавно: След като свикнете с тази среда, можете да започнете да избирате храната си. Защото най-красивата вегетарианска безглутенова салата с палео суперхрана е безполезна, ако я лопатите пред телевизора и ядете твърде много от нея.

За здравословна диета обаче не е достатъчно да искате да ядете повече зеленчуци: желанието е напразно, ако не се реализира. Ние ядем най-вече това, което ни харесва - и твърде често вкусът пречи на здравословната храна. Ако харесвате здравословна храна, разбира се, ще я ядете. Но какво, ако не ви харесват? Принуждаването на храната в него е погрешният път, защото увеличава отхвърлянето. Вкусът обаче не е зададен в гранит; това не е единственият резултат от нашите гени. Можете да го промените; човек може да се научи да намира вкусните здравословни храни. Това работи на всяка възраст.

Вкусовите предпочитания се формират от нашето минало и от нашата социална и културна среда. Вместо да хвърляте всичко зад борда наведнъж, малките стъпки обещават по-голям успех: Опитайте отново и отново малки количества от непознатите досега, непознати или не обичани зеленчуци. Днес малко прясно морковче преди закуска; Малко ракета по обяд и след това шепа боровинки - и през следващата седмица бавно увеличавайте тези порции.

Или променете отделните компоненти на храненията, например: яжте портокал, вместо да изпиете чаша портокалов сок; ръчно изработен хляб с квас вместо бял хляб; по-малко захар в кафето; Кафе вместо бяло кафе (или просто по-малко бяло кафе); по-малко тестени изделия, но повече зеленчуци; и така нататък.

„Преразгледайте идеята си за основното ястие“, предлага Бий Уилсън. „Вместо голяма филия пица с малка маруля, можете да получите голяма салата с малка филия пица. Тя остава вкусно ястие. ”Именно този възглед за храната подчертава, че има нещо повече от черно и бяло. Не е нужно да прогонвате всички стари, обичани храни от живота. Обикновено е достатъчно да разширите менюто и да работите върху съотношението на количествата: повече зеленчуци, по-малко бяло брашно; повече салата, по-малко десерт.

Тези, които тренират и разширяват вкуса си, улесняват живота, стават по-гъвкави и могат да се хранят по-лесно здравословно. Друго лесно за усвояване умение е еднакво ефективно: готвене.

Колкото повече домашно приготвена храна ядете, толкова по-здравословно живеете. За да работи това обаче, трябва да можете да правите нещо повече от просто печене на кифли. За щастие готвенето е лесно и отнема само три минути, за да се получи страхотен омлет.

Бонбони. Ние хората харесваме сладкото по природа, това е древен механизъм за осигуряване на оцеляване. Следователно не бива да се чувстваме виновни, когато изпитваме желание за захарни бонбони. Грехът и грехът също са вредни термини тук, тъй като те придават морал на храната; За много хора това придава на храната религиозно значение, което често води до нарушено хранително поведение. Захарта не е на дявола.

Въпреки това, ние не се нуждаем от сладкиши, за да оцелеем (по-скоро е обратното: твърде много захар пречи на оцеляването). И захарта не дава утеха, дори и да сме я усвоили в ранна детска възраст. Бонбоните не са подходящи за плачещи бебета или деца; и голяма кремообразна торта не е добра награда за специални постижения, особено не за рожден ден. Особено след като сладките са въпрос на мнение. Хората реагират много различно на сладостта по отношение на възприятието, предпочитанията и желанието: Сладост и предпочитание към храната. J Nutr. 2012 юни; 142 (6): 1142S-8S. '> 4 Не всеки иска да яде сладостта си под формата на бонбони и шоколадови блокчета; За много хора зрелите боровинки или пресната моцарела са върхът на сладкото снизхождение. Можете да научите и това. Като вкусите внимателно.

Как работи здравословното хранене?

Навиците са мощна помощ: редовното хранене улеснява здравословното хранене чрез структура и преглед.
Културата на хранене е нещо повече от просто удоволствие: хранене внимателно, отделяне на време и пространство на храната, ядене на масата за хранене, дъвчене бавно, култивиране на апетит, ядене на прибори, компания - всичко това и много други влияят и на здравето.
Готвенето на себе си е здравословно: колкото повече ядете сами, толкова по-здравословно се храните.
Помирете се със сладкиши: Храната не е добра или лоша, калориите не са морал. Твърде много захар е нездравословно; В допълнение към умереността помага и обучението за вкус.
Храната е за подхранване: не за догми, морални дискусии, изчисляване на хранителните вещества или гузна съвест. Храненето е лесно.

Бележки под линия

Уилсън, пчела (2015) Първа хапка.
Ferridy, Danielle, et al. (2015) Ефекти от скоростта на хранене върху ситостта: роля за епизодичната памет? Физиол Бехав. 2015 1 декември; 152 (Pt B): 389-396.
Wansink, B (2004) Фактори на околната среда, които увеличават приема на храна и обема на консумацията на непознати потребители. Annu Rev Nutr. 2004; 24: 455-79.
Drewnowski A. et al. (2012) Сладост и предпочитание към храната. J Nutr. 2012 юни; 142 (6): 1142S-8S.

9 мисли за „Поведение при хранене: Пътят към здравословното хранене“

Интересна статия! Мисля, че навиците и тук наистина са решаващият фактор.
Лично аз дори много повече харесвам здравословната храна. Мисля, че е по-скоро навик и пристрастяване, че хората толкова харесват пица, сладкиши и т.н. Основно вярвайте, че захарта е подценен пристрастяващ фактор от мнозина.

И най-лошото е, че скъпите човешки същества се опитват да направят тези захарни неща вкусни. Вярно с девиза: "Но преди ядеше сладкиши и т.н. ...". Особено в началото е важно постоянно да оставате твърди и да не се оставяте да бъдете разубедени от новия път към здравословно хранене. По-рано изтърквах единия или другия зеленчук, което в наши дни е немислимо.

„Добавяне на липсващи елементи“ и „Салата без веган-глутен-палео-суперхрана“
Наистина ме разсмя 🙂

За съжаление, цялата работа не е шега, сега дори пишем веган на лимонади и т.н.

Радвам се, когато ти носи усмивка на лицето.

Здравейте Феликс, не, не се притеснявайте, моят коментар не беше насочен към вас, а по-скоро към реалността, тоест към целия патернализъм, напомняния и насоки на самоназначените гурута за фитнес и хранене или правителствени организации и т.н., които влияят на темата за храненето в наши дни и от моя гледна точка повече негативни, отколкото положителни, тъй като те развиват предимно търговски тенденции до пълна несигурност сред хората, които след това също са от полза за търговията. Омагьосан кръг, така да се каже.

Разбирам - мненията ни са подобни. Благодаря за разяснението.

С тази статия мога да се съглася само на 100%. Единственото лошо нещо е, че в детството се залагат много навици, като Шоколадът като утеха и т. Н. Ако искате да се отървете от това по-късно, имате нужда от много търпение. Преминах този дълъг път и намирам смесена салата много по-вкусна от шоколадово блокче. Преосмислянето и промяната на лошото поведение винаги си заслужава, дори и да отнема месеци.

Здравейте верни,
никъде няма тази статия за микро- или макро-хранителни вещества. Нито става въпрос за самооптимизация. И особено тези от значението на радостта, удоволствието и удоволствието от храненето, които редовно подчертавам тук и се позовавам на тях в тази статия. Също и на лошата съвест, особено в последния параграф.
Така че не мога да класифицирам коментара ви тук. Вашето въведение „... добре и добре, но ...“ звучи като противоречие. Но не мога да намеря такъв, а по-скоро виждам сламен човек във вашите редове. Това ли беше вашето намерение?

Коментарите вече са затворени.

Просто отслабнете

Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.

Просто гответе

Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.

Библията на рецептите за отслабване

Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *

Легендарната палео класика

С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.

Прости рецепти:

Просто яж

поддържа

Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:

Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:

Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: