Повече инерция чрез плодове и сътрудничество. Алкалното гладуване не е без противоречия - здраве - RNZ
Само плодове и зеленчуци за една седмица - това е алкално гладуване. Желаният ефект: тялото трябва да получи енергиен тласък - и няколко излишни килограма телесно тегло също могат да бъдат загубени.
За да се възстанови киселинно-алкалният баланс в организма, човек само яде плодове и зеленчуци за известно време по време на алкално гладуване. Снимка: dpa
Плодове и зеленчуци, колкото искате: Това е принципът на алкалното гладуване. Снимка: dpa
При алкално гладуване има само алкални храни - и много билков чай. Снимка: dpa
Сузана Кирщайн е квалифициран екотрофолог и натуропат в Мюнхен. Снимка: Ян-Дирк Хансен
От Sabine Meuter
Мюнхен/Берлин (dpa) - плодове и зеленчуци, толкова всеки ден, докато се наситите. Пият се и билкови чайове и вода. Кафето и алкохолът са табу. Това се отнася и за храни като колбаси, месо, както и мляко и зърнени продукти. Това е алкално гладуване.
Какво би трябвало да помогне?
Според защитниците на тази форма на гладуване, тялото е напълно обезвредено и детоксикирано чрез алкално гладуване. „След лечение с алкално гладуване мнозина се чувстват пълни с енергия и енергия“, обяснява Сузане Кирщайн, базирана в Мюнхен екотрофолог и натуропат. Често тези, които постит, губят телесно тегло - това се възприема като приятен страничен ефект. Освен това се твърди, че алкалното гладуване има благоприятно влияние върху заболявания като остеопороза, главоболие или косопад.
Каква е теорията зад нея?
Защитниците на алкалното гладуване предполагат, че тялото може да стане „киселинно“ чрез твърде много колбаси, месо, кафе и алкохол, но също и чрез бърза храна, токсини от околната среда и стрес. Тези така наречени киселини трябва да се отлагат в съединителната тъкан и да гарантират, че естественият киселинно-алкален баланс в организма е извън баланса. Този дисбаланс може да наруши снабдяването на клетките с хранителни вещества и по този начин да доведе до нарушения на съня, подагра или мускулни болки. За да се възстанови този баланс, за известно време се консумират само така наречените основни храни - плодове и зеленчуци.
Тази теория е безспорна?
Не. „Няма научни доказателства, че човешкото тяло може да се подкисели чрез диета при иначе здрави хора“, подчертава проф. Андреас Михалсен. Той е главен лекар по натуропатия в болница "Имануел" в Берлин. Според него не е доказано предположението, че подобна хиперацидност може да отключи заболявания. "Това, което е сигурно, е, че твърде много месо и колбаси насърчават остеопорозата."
Дори Германското общество по хранене (DGE) не вярва, че тялото може да стане твърде киселинно. „Различни буферни системи в нашето тяло регулират киселинно-алкалната концентрация в кръвта и я поддържат постоянна“, подчертава говорителят на DGE Antje Gahl. Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика (VFED) има подобно мнение: Според нея идеята за „прекалено подкисляване“ на организма е съществувала само в киселинно-алкалния баланс, който е преобладавал до края на 19 век. „Според сегашните познания здравите хора не развиват киселинна киселинност чрез диета“, казва Морло.
Така че алкалното гладуване няма полза?
"Да", казва Михалсен. Според него алкалното гладуване е „несъмнено полза за организма и може да доведе до освобождаването на нова енергия“. Само теорията зад него не е научно доказана. По мнение на Михалсен алкалното гладуване може да бъде особено ефективно при съмишленици в академия за постене или в хотел на гладно. Кирщайн се съгласява. „Особено когато някой изпадне в„ криза на гладно “, може да е добре, ако той или тя бъде хванат от гладуващия пост или от общността на другите,“ обяснява Кирщайн.
Как изглежда алкалното гладуване в академия или в хотел?
Често се предлагат седемдневни пости. „Като правило има два дни облекчение и пет дни чисто гладуване“, казва Кирщайн. С дните на облекчение тялото бавно се подготвя за гладуване. Например, ако обикновено пиете пет чаши кафе на ден, не трябва да намалявате консумацията си в дните за облекчение оттук насетне, а постепенно. „Това е, за да се избегнат симптомите на отнемане, доколкото е възможно“, обяснява Кирщайн.
През петте дни на гладуване хората, които постят, ядат плодове и зеленчуци сутрин, обед и вечер - колкото им харесва. Зеленчуците се сервират като бульон или супа, всичко е прясно приготвено. Освен това има прясно изцедени сокове, приготвени от зеленчуци и плодове. На гладно също трябва да се пие много вода и билкови чайове. „След края на Великия пост е важно бавно отново да свикнем тялото с редовна диета“, подчертава Кирщайн. Ако нямате време да отидете в хотел или академия за алкален пост, можете да го направите у дома - при условие, че сте здрави. Диетолозите могат да помогнат със състава на менюто.
Има и продукти за насърчаване на базата. Какво е това?
Това е например основна сол за баня като добавка към водата за баня. Той също така трябва да поддържа алкално гладуване отвън, като стимулира отделянето на киселина през кожата. Съществуват и хранителни добавки за насърчаване на базата под формата на прах или таблетки - също с цел противодействие на „подкисляването“ в организма. От гледна точка на експерта по DGE Гал обаче такива средства "не са необходими".