Потребителите са много отворени за бъдещето на храненето ”Nestlé
„Потребителите са много отворени към храненето на бъдещето“
Институтът за изследване на общественото мнение TNS Infratest попита 1029 потребители за възможни бъдещи хранителни сценарии за бъдещото проучване на Nestlé. На заден план имаше социални и индивидуални въпроси, всички под предпоставката: Как ще изглежда нашето настояще през 2030 г., що се отнася до храненето? Ще ядем ли повече сами у дома през 2030 г. - или готвенето в общите кухни с по-големи групи ще стане по-важно? Помагат ли ни хранителните добавки и новите приложения да се храним здравословно? Или просто искаме да се напълним бързо и евтино? И каква роля играе устойчивостта в това?
„Работихме с потребителите, за да разработим пет сценария за проучването. Оказа се, че потребителите са много отворени за храненето на бъдещето “, казва Йенс Крюгер, управляващ директор на TNS Infratest. В допълнение към Проучването за бъдещето на Nestlé, неговата компания ръководи над 4000 други проекта годишно - и е част от втората по големина компания за пазарни проучвания в света, WPP Group.
Малцина се страхуват от бъдещето
Поразителното в проучването: По-голямата част, общо 80 процента от анкетираните, очакват с нетърпение храненето на бъдещето. И само 20 процента не го правят. Защо така? И от какво се страхуват?
„Не бях изненадан от тези цифри“, казва Крюгер. „Много малко хора се страхуват от промяната“, казва той. Това е малка група, с която той всъщност се сблъсква отново и отново в проучвания и проучвания. "Те са доволни от постигнатото, от статуквото, притесняват се, че ще го загубят и ще се подхлъзнат."
Крюгер интерпретира това в смисъл, че тази група се е чувствала комфортно в днешния свят. Много им върви. Крюгер: „Не е във ваш интерес да мислите за бъдещо хранене, защото ние също живеем в несигурни, забързани времена.“
За много хора днес е първо и най-важно да оцелеят добре в настоящето. Тогава бъдещето е много далеч и според малката група не винаги може да бъде повлияно положително. „Следователно бъдещето може да се възприеме и като заплаха, която може да не бъде овладяна напълно“, обяснява 43-годишният мъж, който работи в проучване на пазара от 20 години. Крюгер добавя: „Особено възрастните хора често вече не искат да се променят. Но ние живеем в епоха на големи сътресения. Технологиите и индустрията на потребителските стоки се променят бързо. "
„Мнозина искат да помогнат за оформянето и участието“
Йенс Крюгер е доволен: „Винаги се казва, че ние, германците, се страхуваме от бъдещето, че сме предпазливи и че се придържаме към нашите модели и роли. Проучването показва, че не трябва да е така. "Управляващият директор на TNS Infratest също казва:" Темата за храненето е широко обсъждана днес и има по-голям дял от хората, които искат да помогнат за формирането и участието. Социални медии или събрани пари чрез краудфандинг за финансиране на проекти с парите на интернет потребители. „Що се отнася до храненето, те искат да знаят откъде идва храната им. Или дори отглеждат собствени зеленчуци на малки парцели под наем “, казва Крюгер.
Той смята, че сценарий 1, който идентифицира ефективното хранене в ценностно ориентирано общество, е от особено значение. „Това е футуристичният образ в сравнително сложен образ на обществото и служи за последователно продължение на това, което имаме предвид под„ органично “днес.“ Фокусът е върху етичното потребление. Крюгер: „За мен първият сценарий е толкова завладяващ, защото трябва да се погрижим за ресурсите“.
От радост и удоволствие
Дори повечето от тях да се съгласят с бъдещето и да го очакват с нетърпение, твърденията се различават: Има несъответствие между „харесва ми“ и „очаквам го с нетърпение“. Йенс Крюгер обяснява това: „Много потребители бързо казват„ харесва ми “. Но това, че човек харесва нещо, не означава, че трябва да го очаква с нетърпение. "
Респондентите също „често правеха разлика между чувства и интелект.“ И винаги се питаха: „Реалистичен ли е един от петте бъдещи сценария? Ще стане ли? И това ли ми харесва? "
Причината за разграничението Йенс Крюгер обяснява по следния начин: „Ние сме рационални и емоционални същества. Понякога вземаме решения въз основа на логика, понякога повече на базата на чувство. И тези две човешки черти не съвпадат или не винаги вземат едно и също решение. "
Кой от петте сценария всъщност ще се случи, остава вълнуващ - и отворен. Но от нас зависи да изберем здравословна и отговорна диета. Това се отнася както за днес, така и за 2030 година.
Права на изображение: Nestlé Deutschland AG, GettyImages