Потребителите на риба и вегетарианци имат по-малко исхемична болест на сърцето, но повече инсулти от

потребителите

Предишни проучвания на тези диетични групи съобщават, че вегетарианците имат намален риск от исхемична болест на сърцето в сравнение с не-вегетарианците. Засега обаче няма съобщена разлика в риска от смърт или инсулт.

Поради това екипът от епидемиолози в Оксфорд анализира връзката между вегетарианските диети и риска от исхемична болест на сърцето и инсулт в проспективно кохортно проучване, проучване EPIC-Оксфорд, кохорта от Обединеното кралство с висок дял от не-ядещите месо, вербуван в цялата страна между 1993 и 2001 г.