Потенциални енергийни източници; Армандо Лунгу

енергийни

Потенциални енергийни източници!

Като потенциални източници на гориво, въглехидратите, мазнините и протеините в храните, които ядем, следват различни метаболитни пътища в тялото, но всички в крайна сметка произвеждат вода, въглероден диоксид и химикал, наречен АТФ (аденозин трифосфорна киселина, съединение, с ролята на акумулатор на енергия, присъстващ във всички живи клетки). Мислете за молекулите на АТФ като за високоенергийни съединения или батерии, които съхраняват енергия.

Винаги, когато имате нужда от енергия - за да дишате, да завържете обувките си или да се разходите, тялото ви използва молекули АТФ. АТФ всъщност е единствената молекула, способна да доставя енергия на мускулните влакна, за да принуди мускулните контракции. Creatinfosforic (CP) е друго мощно съединение, което може да се мобилизира бързо, за да помогне за изгарянето на кратки, експлозивни усилия. За да поддържат физическата активност обаче, клетките трябва да допълват както CP, така и ATP. Ежедневният ни избор на храна допълва потенциалната енергия или гориво, от които тялото се нуждае, за да продължи да функционира нормално. Тази енергия има три форми: въглехидрати, мазнини и протеини.

Тялото може да съхранява някои от тези горива във форма, която осигурява на мускулите непосредствен източник на енергия. Въглехидратите, като захар и нишесте например, лесно се разграждат до глюкоза, основният източник на енергия в организма.

Глюкозата може да се използва незабавно като гориво или да се изпрати до черния дроб и мускулите и да се съхранява като гликоген. По време на тренировка мускулният гликоген се превръща обратно в глюкоза, която само мускулните влакна могат да използват като гориво. Кръвната глюкоза също служи като най-важният източник на енергия за мозъка, както в покой, така и по време на тренировка. Тялото постоянно използва и попълва запасите от гликоген.

Способността на тялото да съхранява мускулен гликоген е ограничена до около 1800 до 2000 калории енергия или достатъчно гориво за 90-120 минути непрекъсната и енергична активност. За да се справи с това повишено търсене на глюкоза, запасите от чернодробен гликоген бързо се изчерпват. Когато черният дроб няма гликоген, нивото на глюкозата в кръвта леко спада и произтичащата от това хипогликемия (понижаване на кръвната захар) ще продължи да се забавя. Храните, които ядете по време на тренировка, които захранват въглехидратите, могат да помогнат за забавяне на изчерпването на мускулния гликоген и да предотвратят хипогликемия.

Мазнините са най-концентрираният източник на енергия в организма, като осигуряват повече от два пъти повече потенциална енергия от въглехидратите или протеините (9 калории на грам срещу 4 калории на грам). По време на тренировка мазнините, съхранявани в тялото (под формата на триглицериди в мастната тъкан или мазнини), се разграждат до мастни киселини. Тези мастни киселини се транспортират през кръвта до мускулите за гориво. Този процес протича сравнително бавно в сравнение с мобилизирането на въглехидрати за гориво. Мазнините се съхраняват и в мускулните влакна, където могат да бъдат по-лесно достъпни по време на тренировка. За разлика от "запасите" на гликоген, които са ограничени, телесните мазнини са практически неограничен източник на енергия за спортистите. Дори тези, които са слаби и ужасени, имат достатъчно мазнини, съхранявани в мускулните влакна и мастните клетки, за да осигурят до 100 000 калории - достатъчно, за да избягат над 100 часа маратон!

потенциални

Мазнините са по-ефективно гориво на единица тегло от въглехидратите. Въглехидратите трябва да се съхраняват с вода. Теглото ни ще се удвои, ако съхраняваме същото количество енергия като гликогена (плюс водата, която гликогенът задържа), което съхраняваме като телесни мазнини. Повечето от нас имат достатъчно количество мазнини (мастна тъкан или телесни мазнини), плюс това тялото преобразува и съхранява излишните калории от всеки източник (мазнини, въглехидрати или протеини) като телесни мазнини.

Що се отнася до протеините, тялото ни не поддържа "официалните" резерви, които да се използват като гориво. По-скоро протеинът се използва за изграждане, поддържане и възстановяване на тъканите на тялото, както и за синтезиране на важни ензими и хормони. При нормални условия протеинът отговаря само на 5% от енергийните нужди на организма. В някои ситуации, например когато консумираме твърде малко калории дневно или недостатъчно въглехидрати, както и по време на последните етапи на упражнения за издръжливост, когато запасите от гликоген се изчерпват, скелетната мускулатура се разгражда и се използва като гориво. Тази жертва е необходима за достъп до определени аминокиселини (протеинови блокове), които могат да бъдат превърнати в глюкоза.

Не забравяйте, че мозъкът ви също се нуждае от постоянен приток на глюкоза, за да функционира оптимално.

Въглехидратите, протеините и мазнините играят различни роли в нашето тяло.

въглехидрати

  • Осигурява концентриран източник на енергия - мазнините осигуряват повече от два пъти повече потенциална енергия от протеините и въглехидратите (9 калории на грам мазнина срещу 4 калории на грам въглехидрати или протеин).
  • Помага с ниска до умерена активност - в покой и по време на тренировка при или под 65% от аеробния капацитет, мазнините допринасят 50% или повече от горивото, необходимо на мускулите.

  • Осигурява енергия в късните етапи на продължителни упражнения - Когато запасите от мускулен гликоген намаляват, както обикновено се случва в по-късните етапи на издръжливост, тялото разгражда аминокиселините от скелетните мускулни протеини до глюкоза, за да осигури до 15% .
  • Осигурява енергия, когато дневната диета е недостатъчна за общите калории или въглехидрати - В тази ситуация тялото трябва да разчита на протеини, за да задоволи енергийните си нужди, което води до разграждане на чистата мускулна маса.