Потен разговор за алергия към глутен; Живот без глутен

Ти си слаб, защо искаш да отслабнеш сега?

Не искам. Знаете ли, безглутеновата диета не е диета.

Но вие диете, казвате сега!

Диетата не е същото като диетата. Терминът „диета“ е сроден на „диета“. Диета = диета.

Тогава сега ядете тези диабетни неща?

Не диабет, диета. Диабетът е диабет, нарушение в преработката на захар в организма. Глутеновата чувствителност, когато вид протеин, открит в зърнените култури, причинява нарушения на абсорбцията на глутен в тънките черва.

Леле, това е сериозно заболяване тогава. Това е като рак?

Спазването на диета без глутен не е проблем. Не, не е като рак, анормална, злокачествена клетъчна пролиферация, това е малабсорбция.

Добре, но за какво е това ez glu нещо?

Глутен! В зърнените култури: пшеница, ечемик, овес, семена от ръж съдържат този протеинов комплекс.

Исусе, тогава няма да ядеш хляб?

Разбира се, че не! Вече има хляб без глутен, готов, но аз предпочитам да се пека от брашно без глутен.

И охлювът на каката?

Аз също го пържа. Всичко може да се направи.

О, тогава печеш завинаги сега?

Не разбира се, че не. Живея по същия начин, както преди, само че използвам друго брашно. Но това не е тромавото нещо, а избягването на всичко останало, което може да е без глутен. Кетчуп, кисело мляко, пържоли, сладолед и други неща.

---