Пот за готвене 3 Добре дошли в Америка!
Вероника, по-голямата ми сестра, се премести в Съединените щати през 1991 г. Съпругът й Джон Мейдек (който е известен със своя барбекю) е роден в Калифорния. Тъй като и двамата обичаха природата повече от живота в големия град, а бащата на Джон Робърт също живееше наблизо, те решиха да се преместят от Калифорния в планините на Айдахо, Маккол.
Това е типичен малък горски град в западната част на Скалистите планини - почти зад Бога - заобиколен от огромни планини, долини, борови гори. Има много забързани горски потоци, пълни с пъстърва и сьомга. Населението живее предимно от лов и дърводобив. Езерото Пайет е кристално чисто (като езерото Тахо, само че по-малко), сутрин дивите гъски ръмжат на терасата от брега на езерото - така че се събуждате не с ревящи петли, а с глупости ...
Посетихме и златна мина, където се спуснахме по въже. Собственикът на мината (Джим) изми част от златото като проба и когато се изпълнихме с неговата гледка, той я разля на земята, също толкова хлабаво, колкото когато винопроизводителят изля водата за изплакване от чашата за дегустация . Няма нужда да се страхувате, старият Джим не пропиля много злато! За да зарадвам - особено майка ми - чифт златни хапки в малка бутилка на сбогуване като подарък. Така мина зимата в тази диво романтична обстановка. Винаги се връщахме вкъщи от ежедневно приключение, пълно с мръсотия и опит. Вечер семейството се събираше, смеехме се добре или просто се взирахме в подскачащите в камината полуметрови трупи.
Говорейки за моя опит като готвач: Невинно попаднах в света на ресторантите за бързо хранене и дълбоко замразените готови ястия, от които няколко седмици по-късно всеки член на семейството неминуемо набра 4-5 килограма. Присъстваха всички нездравословни (нездравословни храни) и едновременно национални ястия: пържени пръстени лук, биволски крилца, пица, цели печени картофи (печени картофи), които могат да бъдат закупени със заквасена сметана, бекон и сирене на отгоре, в шест опаковки. Съветът за подготовка на кутията предлага 6 минути микровълнова печка. Поразително беше колко сериозно американците приемат тези инструкции за употреба. Ледената кутия се завърта в ръцете им за минути, те изучават сложния процес на готвене (понякога дори се опитват да го запомнят), след това поставят замразената храна във фурната или в микровълновата фурна (понякога точно по начина, по който я приемат: в термоустойчивата торба) и след минути разстилах масата си: всички весело пируват.
След това идва на следващия ден, семейството се храни почти по същия начин, но всички отново четат внимателно инструкциите. Винаги съм се възхищавал на търпението на американците и стремежа, който е в тях! По този начин приготвянето на вечеря отнемаше минути и - както често ядяхме от пластмасови чинии - също премахвахме дълги, наказващи ястия. Обичайните закуски със сланина или зимен салам бяха заменени от палачинки с кленов сироп, шоколадов млечен шейк и вафли с ягодова пяна.