Pot au feu, в какъв ред трябва да сложим зеленчуците
За да направите саксията au feu, можете ли да ми кажете какво слагате като зеленчуци освен морковите, картофите, лука и праза. В какъв ред трябва да поставяме зеленчуците и съветите, за да избегнем инциденти с подготовката, искам да кажа, че ако сложа ряпа, това няма да обърне месото. Очевидно, ако искам да го оставя да се охлади за следващия ден, преди всичко, не трябва да поставяте капак, в противен случай създавате инцидент за подготовка и всичко ще се окаже. Така че в какъв ред зеленчуците и месото трябва да се поставят в студена или гореща вода. Благодаря, че ми помогна.
Също да видите
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Издърпано от ъглите:
моята рецепта:
"Pot au feu"
Публикувано от lydgie на 8 август в 00:15
(Не знам в кой ъгъл съм го сложил
Публикувано от lydgie на 28 октомври в 15:44
на "моята" рецепта и нейните варианти и вариации
Вземете телешки джолан, ястие с ребра, буза, опашка, скутер в количеството, необходимо за броя на гостите, евентуално телешки крак.
Месо от чесън (като за печено).
В голям контейнер поставете студена вода, добавете ястието с ребра и крака на телето, оставете внимателно да заври, като често се почиства, след това добавете джолана, върнете се на кипене, скутер, повторно кипене ... и т.н., докато всички меса са изразходвани, обезмаслени за дълго време.
Добавете 1 или 2 лука, обсипани с карамфил, букет гарни (мащерка, дафинов лист, магданоз, розмарин), 1 или 2 клона целина с листа, глава необелен чесън, но разрязан на 2 кръста, малък праз, натрошени зърна черен пипер, малко груба сол (наистина наистина сте мръсни по-късно).
Оставете да къкри в продължение на 1 1/2 до 2 часа.