Постът има смисъл, но ... - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета здравословно хранене
Професор доктор. Кърт Дием, медицински директор на клиниката „Макс Грундиг“, класифицира гладуването по медицински показания. Кое е добро, кое е лошо за тялото?
От медицинска гледна точка възниква въпросът: здравословно ли е гладуването и ако да, при какви условия. Въпреки че обикновено препоръчвам да не се спазва диета, някои форми на гладуване имат положителни ефекти върху тялото.
Постът има дълга традиция. Дори Хипократ е казал: „Лекувайте малко болка чрез пост, а не с лекарства.“ Всички световни религии познават поста. Не случайно постът на християните съвпада с началото на пролетта. След зимата с малко упражнения постът се използва за духовно пречистване и общо динамизиране.
В случай на стриктно гладуване, т.е. въздържане от хранене за по-дълъг период от време, е важно да се следват:
• Няма възражения за еднократно прочистване на дебелото черво преди гладуване, но моля не всеки ден!
• Пийте поне 2,5 до 3 литра течност дневно.
• Поглъщане на елементарни вещества чрез чай, плодови сокове, зеленчуков бульон и 30 g мед.
• Постоянният пост трябва да продължи максимум 60 дни.
• Експертите на гладно препоръчват терапевтични курсове на гладно между две и максимум осем седмици
• През това време стресът от работа, спорт и други дейности трябва да бъде възможно най-нисък.
От конвенционална медицинска гледна точка ефектите от радикалното и продължително гладуване остават противоречиви, въпреки че хората съобщават, че се чувстват "като новородени" след съответно лечение. Предпочитам да препоръчвам по-меки форми на въздържание, особено ако една от целите е да отслабнете чрез гладуване.
Могат да се следват няколко подхода. Важно е гладуващият да практикува правилата за по-дълъг период от време, така че след това да узрее в здравословни ритуали, които вече не се поставят под въпрос.
Тези подходи на „гладна светлина“ включват например:
• Избягване на едно хранене седмично. Още по-добре: Въздържайте се от ядене един ден в седмицата (периодично гладуване). Понастоящем един бърз ден в седмицата се счита за краен.
• Избягвайте червеното месо в няколко определени дни в седмицата.
• Въздържане от алкохол за определен период от време. (По принцип нищо не може да се каже срещу малка чаша червено вино вечер).
• Въздържане от въглехидрати след 17:00 ч. Или „отмяна на вечерята“ като вечерен пост.
Доказано е, че такива отслабени ритуали на гладно могат да имат положителни ефекти.
Редовното 24-часово гладуване например намалява риска от инфаркти. Отказът от еднодневна доставка на глюкоза също дава почивка на панкреаса.
От изследванията става все по-ясно, че въпросът кога ядем играе важна роля. Така нареченото гладуване 8/16 също е свързано с това. Съответно трябва да ядете в рамките на осем часа, докато през останалите 16 часа не се консумира нищо друго освен течности. Ако ядете първото си хранене късно, около 11 часа сутринта, трябва да вечеряте в 19 часа. Тестовете върху мишки показват, че при същото количество храна тези мишки, които са изяли калориите си за период от само осем часа, остават „по-слаби“ - тоест, постили през останалото време. Според мен целенасоченото, но не прекомерно гладуване е единственият начин да отслабнете в дългосрочен план. Всеки трябва да тества за себе си коя форма на гладуване е най-подходяща за кого.