Постоянната консумация на пикантни храни може да удължи живота - лъчетерапия с аметист
Пикантните храни могат да ви накарат да почувствате, че устата ви гори и да се накарате да се потите обилно. Според ново проучване обаче се счита, че всъщност редовната консумация на пикантни храни също може да намали риска от смърт, причинена от специфични заболявания.
След наблюдателното проучване, публикувано в BMJ, беше установено, че хората, които редовно включват пикантни храни в ежедневната си диета, имат по-малък риск от смърт от рак, респираторни заболявания или исхемична болест на сърцето.
Няколко проучвания показват в миналото ползите за здравето от пикантните подправки, като лютите чушки, докато други проучвания показват, че някои биоактивни агенти, като капсаицин, присъстващи в подправките, могат да имат благоприятен ефект при определени условия. като сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване.
Въпреки че тези проучвания предполагат, че подправките могат да играят доста важна роля за здравето, липсват доказателства за ефектите от ежедневната консумация на пикантни храни върху специфични заболявания и върху всички причини за смъртност в проучванията на населението.
За по-нататъшно разследване екип от изследователи от Китайската академия на медицинските науки анализира данните от China Kadoorie Biobank в проспективно кохортно проучване на повече от половин милион възрастни, живеещи в различни географски региони. на Китай.
Изследователите наблюдават 487 375 участници в проучването на възраст между 30 и 79 години, които периодично се оценяват за определени състояния. Когато се включи в проучването между 2004 и 2008 г., всеки участник попълни въпросник за здравето и консумацията на пикантни храни, червено месо, зеленчуци и алкохол.
По време на периода на проследяване 5% от оцелелите пациенти са били рандомизирани през 2008 г., за да се оцени дали резултатите от стандартния въпросник точно отразяват консумацията на пикантни храни с течение на времето. Авторите на изследването съобщават, че тези въпросници показват редовна консумация на пикантни храни.
За периода на проследяване са регистрирани общо 20 224 смъртни случая, като участниците са били под наблюдение средно 7,2 години.
Честа консумация на пикантни храни - свързана с нисък 14% риск от смърт през периода на проследяване
Учените установили, че участниците в изследването, които са признали, че ядат пикантни храни в продължение на 3-7 дни в седмицата, са имали по-малко от 14% шанс да умрат, отколкото участниците, които са яли пикантни храни по-малко от веднъж седмично. Субектите, които са консумирали пикантни храни веднъж или два пъти седмично, са имали риск от смърт под 10% в сравнение с тези, които са ги консумирали по-малко от веднъж седмично.
Честата консумация на пикантни храни също е свързана с по-нисък риск от смърт от рак, исхемична болест на сърцето или дихателни заболявания. Този намален риск е по-очевиден при участниците, отколкото при мъжете, включени в проучването.
По отношение на вида пикантни храни, които най-често се използват сред участниците, които редовно ядат този вид храна всяка седмица, изследователите идентифицират консумацията на люти, пресни или сушени чушки. Участниците, които често консумират пресни люти чушки, имат по-малък риск от възможна смърт от рак, диабет или исхемична болест на сърцето.
„Потенциалният механизъм може да е свързан с бионаличността и бионаличността на хранителни вещества и биоактивни съставки в пикантните храни, но са необходими допълнителни проучвания, за да се проверят тези хипотези“, казват авторите на изследването.
Изследователите предупреждават, че поради факта, че това проучване е наблюдателно, не може да се правят заключения при липсата на бъдещо проспективно проучване, за да се подчертае обобщаването на тези констатации.
В допълнителен редакционен материал Нита Г. Форухи от катедрата по епидемиология към университета в Кеймбридж във Великобритания заявява, че следва систематична оценка на потенциалните полезни и неблагоприятни ефекти на пикантните храни.
„Препоръчително ли е да ядете пикантни храни? Рано е да се коментира това, но интересът към този дебат и бъдещата документация нараства “, заключава тя.
Medical News Today публикува резултатите от проучване, проведено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), според което само 13,1% от възрастните американци ядат достатъчно плодове и само 8,9% ядат достатъчно зеленчуци.