Постно меню и рецепти в Post 2016, какво да готвя
В Руската православна църква пости винаги са били от голямо значение. В концепцията за вярващите постът е начин за борба за собствената душа, както и метод за духовно израстване и самоусъвършенстване. Постът не е отслабване на тялото ви, а само пречистване и издигане на мислите ви.
Отците на църквата вярват, че най-лесният начин да се разбере хармонията между тялото и духа е чрез ограничаване на храненето. Ето защо до наши дни православният календар съдържа около 200 постни дни. Половината от тези публикации са в сряда и петък (с изключение на непрекъснатите седмици).
В допълнение към еднодневните пости има и четири дълги пости, от които два имат фиксирани периоди, а другите два - Петров пост и Великият - са обвързани по дата със също толкова големия празник Великден. За да разберете доста сложната система от еднодневни и дългосрочни пости, трябва да знаете на кой ден се пада Великден, както и да запомните важни църковни празници. Но можете да го направите по-лесно, като поддържате календар с публикации за определена година.
Както вече споменахме, през непрекъснатите седмици еднодневните пости в сряда и петък са изключени. Първата седмица продължава седмица след Коледа. Вторият - митарят и фарисеят - идва две седмици преди началото на Великия пост. По това време можете да ядете всякаква храна. Седмица на сиренето, или Масленица, се провежда седмица преди Великия пост. По това време е разрешено да се консумират млечни продукти (заквасена сметана, мляко, масло, извара), но месото не е разрешено.
Какво да готвя, докато постим
При такива ограничения може да изглежда, че постното меню, чиито рецепти съдържат само забрани, изглежда безвкусно и монотонно. Ако обаче се опитате да готвите ястия като:
тогава ще разберете, че постното меню може да бъде както здравословно, така и вкусно. Като елиминирате животинските продукти от диетата, може да намерите заместител за тях сред растителните храни. Всеки, който се придържа към вегетарианска диета, се справя добре без месо, мляко и риба, замествайки продуктите, с които сме свикнали, с техните растителни аналози. Резултатът е отличен: