ПОСТНИ РЕЦЕПТИ Пилаф с домати и тиква
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ. Пилафът с домати и тиква съдържа само растителни съставки и е изключително вкусен. Ето как да го направите!
4 домата, 3 малки тикви, 200 гр ориз с дълъг зърна, лук, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, 200 мл концентриран зеленчуков сок (Knorr + вода), 1 естрагон, сол, черен пипер.
Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки. Измийте тиквите, избършете ги и ги нарежете на филийки. Обелен лук, нарежете на филийки и изстискайте или смачкайте скилидките чесън. Запържете лука в тиган в сгорещено олио и когато стане леко жълт, добавете чесъна и разбъркайте добре. Поставете ориза в тигана, изсипете зеленчуковия сок, разбъркайте и оставете да къкри около 15 минути.
Разбъркайте доматите и тиквичките и оставете да къкри няколко минути. Добавете сол, черен пипер и изсипете ориза със зеленчуци в чиния, поръсете с естрагон, нарязан с ножица и сервирайте веднага.
Ако искате оризът да има по-екзотичен аромат, преди да го сложите в тигана, добавете към лука и чесъна, които са били пържени, две чаени лъжички кимион.