Постете здравословно чрез отказ - Архив - Rhein-Zeitung
В началото на Великия пост много хора се въздържат - след празнични празници и карнавални подобни въжета, въздържанието е ред на деня. Но не яденето работи само в борбата с излишните килограми. Гладуването обикновено има положителен ефект върху здравето ни. Помага ни да мобилизираме способностите си за самолечение.
Добра идея е да избягвате да ядете напълно?
Абсолютно, казва проф. Д-р. Андреас Михалсен, главен лекар в отделението по натуропатия в Берлинското харите. Като правило ядем твърде много и твърде често, така че да се прави без храна е добре от биологична и медицинска гледна точка, обяснява експертът на гладно.
Има ли проучвания, които доказват положителния ефект на гладуването?
Изследванията в лабораторни условия се състоят главно от експерименти с клетки и животни. „През последните десет години беше почти напълно изяснено, че всички живи организми се възползват от тяхното здраве и продължителност на живота, ако се хранят по-малко или по-рядко под някаква форма“, обяснява проф. Михалсен. Наблюдателни проучвания с хора или народи, които практикуват ритуали на гладно по религиозни или културни причини, показват, че заболявания като диабет, високо кръвно налягане, инфаркти и някои видове рак са по-рядко срещани.
Кои заболявания могат да бъдат повлияни положително от гладуването?
Особено тези, които са облагодетелствани от лоша диета и нездравословен начин на живот - преди всичко така наречените често срещани заболявания с наднормено тегло, диабет, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Появата на някои видове рак (простата, дебело черво, рак на панкреаса) и дори деменция също зависи от нашата диета, подчертава докторът на гладно Михалсен. "И обратно, може да се окаже, че такива заболявания могат да бъдат предотвратени или, ако вече са налице, по-добре контролируеми, ако човек пости в някаква форма."
Има безброй методи на гладуване: Всички ли са еднакво добри?
Humbug е да комбинира гладуването с всякакви добавки като соли на Schüssler или диетични прахове, казва проф. Михалсен. „Всъщност става въпрос само за изоставяне на храна“, подчертава експертът. Изглежда, че играе по-малка роля, независимо дали човек остава без храна за по-дълъг период от време (терапевтично гладуване) или пости с периодичност, т.е. прекъсване на доставката на храна на редовни интервали. „Изглежда, че методът играе второстепенна роля. Важно е да намерите ритъм, който лесно да бъде включен във вашето ежедневие “, съветва експертът. Отказът от храна трябва да се повтаря с определена редовност.
Как действа периодичното гладуване?
Съществуват различни модели за периодично гладуване. С гладуване 5: 2 ядете пет дни без ограничения, два дни в седмицата броят на калориите се намалява на 500 до 600 калории и между храненията трябва да има поне 4 часа почивка. По-строг вариант позволява един ден нормална храна да бъде последван от ден на гладуване. По-лесно е да се използва периодично гладуване, при което на тялото се позволява да почива от 14 до 18 часа, а храненето е ограничено до времеви прозорец от 6 до 8 часа. Ако пропуснете вечерята или ядете рано вечер и закусвате по-късно сутринта, можете да направите това лесно. Като основно правило е по-добре да приемате по-малко ястия, отколкото много. Трябва да се спазват стриктно почивките за хранене, включително избягване на алкохол или висококалорични напитки. По време на хранене можете да пирувате както желаете. „Трябва обаче да бъдете абсолютно честни със себе си и наистина да настроите приема на калории на нула по време на почивките за хранене“, предупреждава лекарят и експертът на гладно.
Как яденето не влияе на тялото?
Храносмилането е много тежък процес за организма. Процесът води до един вид вътрешно възпаление, защото тялото трябва да се справи с чуждо тяло, например с чужд протеин. Този процес свързва всички сили в клетката и не й позволява да развие програмата си за почистване едновременно. Поради тази причина трябва да концентрирате доставката на храна възможно най-бързо, за да може тялото да извърши процесите на самовъзстановяване и почистване на клетките (автофагия) във фазите извън него.
Кой метод е подходящ за отслабване?
Ако искате да отслабнете, проф. Михалсен препоръчва периодично гладуване. „Терапевтичното гладуване често означава, че хората отслабват много за кратък период от време, но впоследствие се радват да ядат толкова много, че килограмите отново се увеличават“, познава лекарят на гладно от опит. Проучванията показват, че периодичното гладуване води до дългосрочна загуба на лицето при хора с наднормено тегло. Хората с нормално тегло, от друга страна, не рискуват да получат поднормено тегло.
Така че, ако обърнете внимание на почивките между храненията, важното е тяхното съдържание?
Постенето означава контрол на честотата и съдържанието на приема на храна. Очевидно е, че намаляването на честотата е ефективно. „Ако ядете пържени картофи, къриверст и шварцвалдска торта, по-здравословно е да ги ядете на една купчина, отколкото да ги ядете през целия ден“, обобщава проф. Михалсен. "Разбира се, много по-здравословно е да се храните с богата на зеленчуци и вегетарианска диета."
Вместо терапевтично гладуване, „детоксикацията“ е от дневен ред. Какво добро е холивудската тенденция?
Там са объркани много неща, предупреждава Михалсен. Продажбата на смутита с джинджифил и куркума като детокс е чист маркетинг. „Тези подправки ускоряват ензимното разграждане на някои метаболитни продукти в черния дроб. Напълно неясно е какви количества са необходими за това “, казва той. Едно обаче е сигурно: Гладуването стимулира един вид процес на прочистване на клетъчно ниво. "Изхвърлянето на стари протеини или метаболитни продукти, които не могат да бъдат разградени допълнително, се започва веднага след като човек гладува в продължение на 12 до 16 часа", обяснява лекарят. Засилва се и производството на нови стволови клетки, което възстановява увреждането на клетките. Токсините от околната среда като олово, живак или кадмий се натрупват в мастната тъкан. „Никой не знае какво се случва с тях, когато мазнините се разграждат. Все още не е изяснено дали те са изписани или дори са депозирани повторно по неблагоприятен начин.