Постенето е популярно пролетно рестартиране
С началото на пролетта, когато всичко започва да расте в природата, много хора изпитват дух на оптимизъм и желание за промяна. Верните християни се отказват от месо, алкохол и други луксозни храни в седмиците преди Великден. Но хората, които не знаят много за религията, също започват диета, за да се отърват от зимните мазнини - или правят редовни упражнения отново, за да се чувстват добре. Общото между всички е, че искат да се откажат от навиците.
Manuela Flammter Meer нарича това „нулиране“. 62-годишният учен, който живее във Франкфурт, работи като здравен треньор на свободна практика. Тя провежда курсове по хранене и придружава хората, когато постит. Ако искате да се справите напълно без храна за ограничен период от време, ще намерите съвет и помощ от нея. Flamm-ter Meer е обучен лидер на гладно за така наречения метод на Buchinger, който най-често се предлага в семинари и клиники. Хората на гладно се справят без твърда храна за една седмица, пият само малко зеленчуков бульон, плодови и зеленчукови сокове и много чай и вода.
Пост срещу много болести
През пролетта търсенето е особено голямо, както казва Flamm-ter Meer. За търсещите съвет обаче не става въпрос за постигане на бикини фигура. „Отслабването не е фокусът на гладуването.“ Те искаха да спечелят дистанция, за да мислят за живота си, търсеха нови импулси. „Ако не се налага да ядете и смилате, имате време за други неща.“
Мнозина също искат да направят нещо добро за тялото си, да се детоксикират или да „пречистят“. „Терминът е пълна глупост“, казва Юрген Щайн, гастроентеролог в болница „Заксенхаузен“ във Франкфурт. В организма няма отпадъчен продукт, той се среща само при обработката на метали. Отровните вещества не биха се отделили на гладно, черният дроб и бъбреците правят това през цялото време. Независимо от това, Щайн не отхвърля поста. В модифицирана форма, т.е. ако също се консумират протеини и няколко въглехидрати, е добро начало да промените напълно диетата си. Това може да помогне на хората с наднормено тегло, диабетици, пациенти с ревматизъм и хора със синдром на раздразнените черва. Използва се и в случаи на неволно бездетие.
Когато тялото отива в своите резерви, това влияе върху метаболизма и хормоналния баланс. Едно от последствията е, че кръвното налягане спада. "Асоциацията на лекарите за терапевтично гладуване и хранене" препоръчва доброволно избягване на твърда храна в случай на различни заболявания, от високо кръвно налягане до метаболитен синдром до хронични възпалителни заболявания и психосоматични разстройства.
Трудни първи дни на гладуване
Щайн и Ралф Юнг, интернист и диабетолог в болница Заксенхаузен, предупреждават, че протеиновите вещества се разграждат и мазнините се изгарят по време на гладуване, но това може да има и негативни последици за организма. Диабетиците от тип I дори се препоръчват да не гладуват. При тях загубата на мазнини може да доведе до дерайлиране на метаболизма и тялото да стане прекалено киселинно, което е животозастрашаващо за тях, казва Юнг. Разграждането на протеини от своя страна може да накара мускулите да се свият.
За да се предотврати това, постите трябва да упражняват достатъчно. Следователно Катарина Ланге от Linsengericht предлага „пешеходен туризъм на гладно“. 45-годишният банков икономист, който се е обучил за мениджър на гладно по метода на Бухингер, организира групови семинари под името „Fastenzauber“ в хотели и съоръжения в цяла Германия. Когато ходите на гладен поход, упражненията във въздуха сред природата трябва не само да стимулират циркулацията и да повишат физическото благосъстояние, но и да изчистят главата си, както казва Ланге.
„Ако гладувате за първи път, трябва да го правите в група, а не на непълен работен ден“, казва Flammter Meer. Групата оказва подкрепа на участниците, казва здравният треньор, който предлага семинар за професионалисти във Франкфурт всяка пролет. През първите няколко дни смяната създава затруднения за участниците. След думите на Ланге те са раздразнителни и изтръпващи, може да се появи главоболие.
Само здрави хора имат право да участват
На семинарите ръководителите на гладно дават практически съвети, например за прочистване на дебелото черво, което според техния опит намалява страничните ефекти като глад, лоша циркулация и главоболие. Обсъждат се и теми като здравословно хранене, внимателност и релаксация. След два до три дни тези, които постит, освобождават хормони на щастието. След това участниците са изумени от собствените си сили, съобщава Ланг. Това засилва самочувствието им.
Като правило постите само седем дни, плюс три дни облекчение преди и след това. Само здравите хора имат право да участват и в двамата гладуващи на гладно, но нито под тегло, нито в бременни жени. Всеки, който има хронично заболяване, зависи от лекарства или има психологически затруднения, ще бъде насочен към клиника за гладуване, където лекарите са наблюдавали лечението. Катарина Ланге казва, че досега на никой от нейните участници не се е налагало да спира гладуването или да посещава лекар.