Постен пост с д-р
Д-р Шаталова е била руски неврохирург, живяла от 1916 до 2011 година. Учи медицина в Ростовския държавен университет. След това, през 1939 г., тя е призована в руската армия като лекар. Истинската й работа като неврохирург започва след края на Втората световна война.
През 60-те години тя ръководи подбора и обучението на космонавти в Руския институт за космически изследвания. И не мога да си представя, че руснаците биха назначили "алтернативен луд" за лекар за такава програма. Десетилетие по-късно тя започва работата си като независим лекар. По това време тя вече беше на около 60 години.
Един от фокусите на нейната работа като независим лекар са научните изследвания за определяне на хранителните нужди при стрес. Като част от това изследователско усилие тя проведе поредица от разходки на гладно. Той стана най-известен чрез един вид „супер маратон“ през 1983 г.: 500 километра за период от седем дни. И: По време на тази експедиция участниците консумираха между 800 и 1200 калории на ден! Сокове, зеленчуци, мед, салати, билки, хлебчета от ръжено брашно, варен фасул и ядки им бяха на разположение като храна.
През същата година д-р. Шаталова предприе четиридневен поход от Академгородок, сателитен град Новосибирск в Сибир, до Барнаул, столицата на руския регион Алтай в югозападната част на Сибир. Разстоянието между двата града е почти 220 километра. Година по-късно тя претърпя още 450 километра супер маратон, който завърши за пет дни.
Последва 23-дневен планински преход над 650 километра от Налчик до Пизунда. Налчик е столицата на руската република Кабардино-Балкария в Северен Кавказ. Пизунда е черноморски здравен курорт с малко повече от 7000 жители, който е издигнат до град едва през 2007 г. По време на този гладен поход участниците получавали ежедневни хранителни дажби от 50 грама елда и 100 грама сушени плодове. Имаше още четири прехода през пустинята в Централна Азия, по време на които участниците изяждаха не повече от 600 калории на ден. Всеки ден около 50 километра бяха покрити с насипен пясък в континенталния пустинен климат.
За съжаление, информацията за тяхната научна дейност и резултатите от постовете им на гладно са достъпни само от втора или дори от трета ръка. Всички нейни публикации са на руски език, обичайна практика за руските учени по време на ерата на така наречената „желязна завеса“. По това време Изтока по никакъв начин не се интересуваше от обмен на научна информация със Запада. Убеден съм, че тук са направени ценни руски постижения, които по нищо не отстъпват на тези на западната наука и сега са отнети от света. Това е резултатът, ако науката не определя какво се публикува или не, а ненаучни органи като политика, идеологии, религии и т.н.
Д-р Шаталова постигна известна известност в Германия с книга, преведена на немски след разтопяването на желязната завеса, която носи показателното заглавие „Wir Fressen Uns zu Tode“. Насоката на тази позиция става ясна, когато прецените, че Dr. Шаталова не беше убедена, че човешкият организъм трябва да консумира 1200 или повече калории на ден, за да функционира оптимално. Тя вярваше, че естествената диета е в основата на това „добро функциониране“, което може да се постигне с дневен брой калории само от 250 до 400.
В своята книга тя твърди, наред с други неща, че експерименти са били извършени от определен А.М. Уголев би доказал закона, който ясно посочва защо термичната обработка на храната трябва да се избягва навсякъде, където е възможно. В експериментите си той сравнява храносмилането на тъкани, които са запазили естествените си свойства (сурови, неварени) с тези, които са били варени, пържени и т.н. В резултат се оказа, че суровите тъкани могат да бъдат напълно отворени. Термично обработените тъкани, от друга страна, показват частично неразвити, непокътнати структури, което изключва възможността за тяхното усвояване.
Тези резултати, разбира се, са в пълен контраст с нашата философия за готвене, че всичко трябва да бъде приготвено възможно най-добре, за да бъде годно за консумация. Дори в училище на уроци по биология научихме като деца, че храносмилателният процес винаги започва в тенджерата. Сякаш тенджерата е външен орган на храносмилателната ни система ....
Книгата заема и позиция по въпроса за съвместимостта и ролята на зърното. Д-р Щаталова отбелязва, че самото зърно не е проблемът. Тук отново видът и продължителността на обработката му влизат в сила като проблем. Тя пише: „Изглежда, че храносмилателният ни тракт става по-замърсен с остатъците от храната, която не е усвоена напълно, колкото по-дълго варите кашата, печете или пържите зърното. Това включва и хляб, който се пече при много високи температури. "
В часовете по биология също успяхме да научим, че животинският протеин се разгражда по-лесно за човешката храносмилателна система, отколкото растителният протеин, тъй като изведнъж имаме толкова много общи неща с животните, включително храносмилателните ензими. За д-р За Шаталова храносмилателните ензими изглежда са далеч по-малко притеснителни. В него се посочва, че месото съдържа само 52 процента от веществата, които могат да бъдат използвани от човешкия организъм. При растенията това е 94 процента. Очевидно е, че месото и растенията се състоят не само от повече или по-малко лесно смилаеми протеини, но че има изобилие от други хранителни вещества, които се предлагат, които са били задържани в органичните класове по това време. Но тогава въпросът беше и да се даде на децата идеологията за неограничена консумация на месо.
Между другото: Ако се интересувате от такава информация, моля попитайте за моя бюлетин за терапевтично гладуване:
Продължава, че съотношението между хранителните вещества, необходими на човека, е много по-небалансирано в месото, отколкото в растението. Месото обикновено е годно за консумация само след готвене, печене, скара и т.н., като всички те са относително сложни процеси на обработка. Тогава този процес също така гарантира, че всички свойства на живата мускулна тъкан са унищожени (денатурация на протеина, например). След това това състояние блокира механизма за саморазграждане. Това, което човекът получава, не е нищо друго освен „просто натрупване на безжизнени протеини, мазнини и въглехидрати.“ Това също е посока, в която професор д-р. Лотар Уенд се натъкна на понятието „болести за съхранение на протеини“. Долната линия, според д-р Шаталова, ядещият трябва да изразходва значително повече енергия за храносмилане, отколкото с естествени храни.
В резултат на това тя описва консумацията на месо като заплаха за децата и техните тенденции за ускорено развитие. Според тях това ще се отрази не само на физическото здраве, но и на психичното здраве: „Всички екземи и други детски болести, които се обясняват с неясната и безсмислена формула„ метаболитно разстройство “, са нищо повече от резултат от сляпа родителска любов, която не е ограничена от фиксираната рамка на здравия разум. Чрез излишно обогатяване на храната на детето с месо и сладкиши, те неволно съкращават живота му “.
Докато четох следния абзац, бях някак „върнат назад“ на една от по-ранните си статии: Евтината храна се плаща скъпо.
Д-р Мнението на Шаталова по този въпрос изглежда така: „Понякога може да се чуе мнението, че медикаментозното хранене е изключително важно при днешните условия. Но всичко зависи от гледната точка на наблюдателя. Изключете от бюджета си разходите за месо, колбаси, масло, сирене и мляко и изчислете колко харчите за зеленчуци, плодове, сокове и зърнени храни всеки месец. Ще видите, че те не се нуждаят от повече, но може би дори по-малко пари. Но основната им полза е здравето. Ще забравите пътя до лекаря и болницата, няма да се налага да плащате повече пари за аптеката. "(Feather-light.ch/galina-schatalova-eine-real-expertin/)
Заключение
Д-р Шаталова почина през 2011 г. в резултат на падане по стълби на 95-годишна възраст. На почти 70-годишна възраст тя предприе тежки походи на гладно, на които дори високоефективни спортисти, които я бяха придружавали в един от походите й, не биха могли да издържат.
Само тези факти ви карат да се интересувате от повече. За съжаление повечето от документите са публикувани на руски език. С него е трудно да се провери научната правдоподобност на вашите твърдения, тъй като не познаваме прилаганата методология.
Но сега, от падането на Желязната завеса, знаем, че в Русия има интензивни изследователски проекти по различни теми, които дадоха изключителни резултати. Един от тях също е свързан с храненето и се отнася до вредността на генетично модифицираните храни. Добре мога да си представя, че за Dr. Шаталова ГМО (Зелено генно инженерство) са поредната фатална стъпка към „нежелано скъсяване на живота“.
Този запис е създаден на 31 август 2014 г.